Ang langis ng gulay ay mayaman sa kapaki-pakinabang at kinakailangang mga taba para sa katawan ng tao, samakatuwid ang produktong ito ay inirerekomenda para sa paggamit hindi lamang ng mga doktor, kundi maging ng mga nutrisyunista. Ngayon, ang kanyang pagpipilian ay napakalaki, ngunit ang lahat ng mga langis sa merkado ay maaaring nahahati sa dalawang uri - pino at hindi linisin. Upang masulit ang mga produktong ito, mahalagang gamitin nang tama ang mga ito.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pino at hindi pinong langis
Ang dalawang uri ng langis ay ginawa mula sa parehong produkto, halimbawa, mula sa mga olibo o mga buto ng mirasol. Ang pagkakaiba ay namamalagi lamang sa antas ng paglilinis. Ang hindi pinino ay sumasailalim sa hindi magandang mekanikal na pagsasala, kaya pinapanatili hindi lamang ang lasa at aroma, kundi pati na rin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang pinong langis ay pino nang lubusan - sa maraming mga hakbang. Sa modernong industriya, nangyayari ito nang pisikal, gamit ang adsorbents, o kemikal. Kadalasan, ito ang huli na pamamaraan ng paglilinis ng langis na ginagamit para sa ginagamit na alkalis - mas mahusay na binuo ngayon at ginagawang mas madali upang makontrol ang kalidad ng tapos na produkto.
Paano gamitin ang pinong langis
Sa proseso ng paglilinis ng multi-stage, ang pinong langis ay aalisin hindi lamang mga dumi, ngunit nawawala din ang mga katangian ng panlasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa katawan, ang naturang produkto ay walang halaga, kaya maaari mo itong magamit sariwa sa maliit na dami, ngunit hindi ito magdadala ng anumang pakinabang.
Pinakamainam na gumamit ng pino na langis para sa Pagprito o pagluluto ng iba't ibang mga pagkain. Hindi tulad ng hindi nilinis, hindi ito bula, magpapalabas ng isang hindi kasiya-siya na amoy kapag pinainit, o spray sa iba't ibang direksyon. Dito maaari mong ligtas na magprito ng mga pie, meatballs, gulay, pancake at iba pang mga produkto. Bilang karagdagan, maaari itong idagdag sa mga pinggan na kung saan ang pakiramdam ng langis ng halaman ay hindi dapat madama. Halimbawa, sa ilang mga pastry.
Ang isa pang bentahe ng pinong langis ay na maaari itong ma-stock sa loob ng mahabang panahon. Pinapanatili nito ang mga pag-aari nito kahit na sa matagal na pag-iimbak sa isang hindi nakatiklarang plastik na lalagyan. Iyon ang dahilan kung bakit ang tulad ng isang produkto ay kailangang-kailangan sa kusina, lalo na kung ang mga pinggan ay madalas na luto sa isang kawali.