Ito ay lumiliko na maaari kang magluto ng jam mula sa mga walnut, at mula sa mga hindi pa na bunga na prutas. Ang jam na ito ay ginawa kahit saan palaguin ang mga walnut. Ang prosesong ito ay mahirap, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- tubig
- nadulas na dayap;
- asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng mga bunga ng isang walnut ng tinatawag na kapanahunan ng gatas - ang mga naturang prutas ay may berde, hindi pa nabuo na alisan ng balat. Peel ang mga ito mula sa tuktok na berdeng crust, punan ng malamig na malinis na tubig at umalis sa loob ng dalawang araw. Baguhin ang tubig sa tangke ng 3-4 beses sa isang araw.
2
Ihanda ang tubig na dayap. Upang gawin ito, ihalo ang malinis na malamig na tubig at hydrated dayap sa isang proporsyon ng 10: 1 (iyon ay, halimbawa, kumuha ng 500 g ng dayap bawat 5 litro ng tubig). Hayaan ang pinaghalong serbesa para sa 3-4 na oras, pagkatapos ay pilay na may gasa.
3
Isawsaw ang mga mani sa tubig na dayap sa isang araw, madalas na pukawin sila. Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang kapaitan. Pagkatapos ng isang araw, lubusan na banlawan ang mga mani at itusok ang mga ito sa isang tinidor sa ilang mga lugar. Pagkatapos ay ibabad muli ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng dalawang araw.
4
Ibabad ang mga mani sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga ito sa isang colander.
5
Maghanda ng syrup ng asukal: ibuhos ang asukal sa isang baso (na may pagkalkula ng 1 kilo ng asukal bawat 1 kilo ng mga mani) at dalhin sa isang pigsa. Sa isang kumukulong syrup, maglagay ng ilang mga putot ng mga clove, ang juice ng isang malaking lemon at ang mga mani mismo, na inihanda tulad ng inilarawan sa itaas.
6
Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa, hayaang cool at dalhin muli sa isang pigsa. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses, pagkatapos ay lutuin ang jam hanggang maluto. Kapag handa na ito, hayaan itong palamig at ibuhos ito sa dry malinis na garapon.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ikaw ay nasa isang vegetarian diet, magsama ng higit pang mga mani sa iyong diyeta upang makakuha ng sapat na protina at hibla.
Gumamit ng mga mani bilang isang "meryenda": sila ay napaka-nakapagpapalusog at, hindi tulad ng mga buns at tsokolate, hindi makapinsala sa pigura.
Kumain ng mga walnut upang maprotektahan ang iyong katawan mula sa iba't ibang mga sakit: ang mga mani ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant.