Ang mga itlog ng pugo ay isang napakahalagang produkto ng pandiyeta. Mas mahusay sila sa mga itlog ng manok sa mga tuntunin ng mga bitamina, protina at nutrisyon. Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano lutuin ang mga itlog ng pugo upang mapanatili ang maraming pakinabang at panlasa hangga't maaari.
Piliin ang iyong recipe
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo
Ang mga itlog ng pugo ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, alisin ang mga radionuclides mula sa katawan, ay kapaki-pakinabang para sa paningin at pagbutihin ang memorya. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, B1, B2; calcium, magnesium, potassium at iron. Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagkain sa pagkain. Ngunit, dapat itong alalahanin na hindi mo kailangang kumain ng mga itlog ng pugo sa maraming dami. Ang mga matatanda ay maaaring kumain ng hanggang sa 5 piraso sa isang araw, ang mga bata na wala pang tatlong taong gulang - hindi hihigit sa isang itlog, mga bata pagkatapos ng tatlong taon - hanggang sa 3 piraso sa isang araw.
Pangkalahatang mga patakaran para sa pagluluto ng mga itlog ng pugo
- Hugasan nang lubusan ang mga itlog bago lutuin.
- Gumamit ng isang maluluwag na ulam upang magluto ng mga itlog, kung hindi man kapag kumukulo, maaari silang matalo o sa mga dingding ng kawali.
- Huwag agad na ilagay ang mga itlog na nasa ref sa tubig na kumukulo. Mula sa isang matalim na pagbabago sa temperatura, maaari silang mag-crack.
- Magluto ng mga itlog ng pugo sa medium heat, pag-iwas sa malakas na tubig na kumukulo.
- Upang makita ang oras ng pagluluto ng mga itlog, mas mahusay na gumamit ng isang timer. Kung natunaw mo ang mga itlog, ang pula ng itlog ay magkakaroon ng hindi nakakaganyak na berde o mala-bughaw na tint, at ang protina ay magiging matigas tulad ng goma. Ang mga nasabing itlog ay mawawalan ng lasa at malusog na mga katangian.
Paano magluto ng mga itlog ng pugo?
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga pre-hugasan na mga itlog ng pugo. Dapat takpan ng tubig ang mga ito ng dalawang sentimetro.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa tubig. Ito ay kinakailangan upang ang shell ay mas mahusay na malinis.
- Magdala ng tubig sa isang pigsa.
- Pagkatapos ng tubig na kumukulo, tandaan ang oras. Upang makakuha ng mga pinakuluang itlog, lutuin ang mga ito sa loob ng 4-5 minuto. Ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay niluto sa loob ng 1-2 minuto.
- Huwag takpan ang kawali habang nagluluto.
- Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin ang mga itlog sa kawali na may isang kutsara, ilagay ito ng kalahating minuto sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ilipat sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig hanggang sa ganap na pinalamig.
Paano maayos at mabilis na alisan ng balat mga itlog ng pugo?
Bilang isang patakaran, ang mga sariwang itlog ay hindi maayos na nalinis. Para sa pagluluto, mas mahusay na gamitin ang mga itlog na namamalagi sa ref sa loob ng 5-6 araw. Upang gawing mas madali ang pagbabalat ng isang itlog, kailangan mong bahagyang i-crack ang mainit na shell, at pagkatapos ay ilagay ang itlog sa malamig na tubig at hayaan itong cool. Ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay hindi nalinis. Maaari silang kainin ng isang kutsara mula sa shell, pagbabalat lamang sa itaas na bahagi ng itlog.
Paano magluto ng mga itlog ng pugo sa microwave?
Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok, punan ng tubig upang ganap na sumasakop sa mga itlog. Takpan ang pinggan. Ilagay sa microwave at itakda ang mga sumusunod na mga parameter: kapangyarihan 500 watts, oras ng pagluluto ng 3 minuto. Pagkatapos pagluluto, makakakuha ka ng mga pinakuluang itlog na pugo.