Ang Braised repolyo ay kabilang sa kategorya ng mga pagkaing mababa ang calorie at perpekto para sa mga nais na mawalan ng timbang o panoorin lamang ang iyong figure. Mabuti ito kapwa bilang isang side dish at bilang isang independiyenteng ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- puting repolyo 1 pc.;
- mga sibuyas 1 pc.;
- tomato paste 1 tbsp;
- Pagprito ng langis;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng repolyo. Alisin ang mga nangungunang dahon at itapon ang mga ito. Gupitin ang ulo sa kalahati, pagkatapos bawat kalahati sa dalawa pang bahagi. Gupitin ang tuod (solid base). I-chop ang bawat isa sa apat na bahagi sa manipis na mga hibla. Ang mas maliit na guhit, mas malambot at mas malambot ang nagreresultang ulam ay magpapasara.
2
Linisin ang ulo ng sibuyas (kung kumuha ka ng isang maliit, dalawa ang mas mahusay), hugasan sa cool na tubig. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3
Init ang stewpan sa loob ng isang mataas na init (malalim na pagprito), magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang sa malambot at ginintuang. Bawasan ang init at idagdag ang repolyo sa kawali.
4
Kumuha ng isang malaking tasa at ibuhos dito ang tubig na kumukulo, magdagdag ng isa hanggang dalawang kutsara ng tomato paste at ihalo hanggang sa tuluyang matunaw.
5
Ibuhos ang nagresultang likido ng kamatis sa repolyo, asin at ihalo. Isara ang stewpan na may takip at iwanan ito sa mababang init sa kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang kawali, pukawin ang repolyo at iwanan upang kumulo muli. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang limampung hanggang animnapung minuto. Ang pagiging handa ay natutukoy ng lambot ng repolyo.
6
Iba't-ibang nilagang repolyo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto dito. Maaari mong sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paggawa ng ulam na ito kahit na mas masarap at malusog. Halimbawa, magdagdag ng paminta ng Bulgarian na manipis na gupitin sa oblong strips (kailangan mong idagdag ito sa yugto ng Pagprito ng sibuyas, mas mahusay na kumuha ng dalawang sili ng iba't ibang kulay). Ang mga kamatis ay umaangkop din sa perpektong komposisyon na ito.
7
Gawing mas nakapagpapalusog ang ulam. Ibabad ang kalahati ng pakete ng beans sa gabi, pakuluan hanggang kalahati ang luto bago lutuin. Iprito ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na repolyo at kalahating tapos na beans sa loob nito, kumulo hanggang sa handa na ang lahat ng mga produkto, ibuhos ang mga ito ng tubig at i-paste ang kamatis.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais mong makakuha ng isang buong ulam na mainit na ulam, lutuin ang nilagang repolyo na may karne. Maaari kang gumamit ng manok o baboy.