Kung gaano kaganda ito kapag ang mga panauhin o gawaing bahay, na natikman ang iyong mga matamis na pastry o mga pie ng karne, humingi ng mga pandagdag at sabihin: "Gaano ka kasarap, dilaan mo ang iyong mga daliri!". Upang marinig ito muli, subukang gumawa ng choux pastry ayon sa isang napaka-simpleng recipe na angkop para sa parehong isang matamis na paggamot at mga pie na may mga gulay, karne o isda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 tbsp. gatas;
- 50 g mantikilya;
- 2 itlog
- 0.5 tsp mga asin;
- 0.5 tsp baking soda;
- 1 tsp asukal
- harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang mabagal na apoy. Giling ang mantikilya at pagsamahin sa gatas. Maghintay hanggang mawala ang langis at ang masa sa kawali ay magsisimulang pakuluan.
2
Magdagdag ng asin, asukal at soda. Kapag ang gatas ay nagsisimulang magaspang, mag-ayos ng harina sa loob nito at ihalo nang mabuti. Dapat mayroon kang maliit na madilaw-dilaw na bugal.
3
Ngayon kailangan mong palamig nang kaunti ang kuwarta. Upang pabilisin ang prosesong ito, ilipat ito mula sa kawali sa isang tasa o isang malalim na plato. Maghintay ng 10-15 minuto.
4
Hiwain ang mga itlog sa kuwarta. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng harina. Masahin ang malambot na kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. I-wrap ito sa isang plastic bag at ilagay sa ref sa loob ng 20-30 minuto.
5
Ang pastry na ito ay gumagawa ng masarap na inihurnong pie. Kahit na ang iyong hurno ay nalulunod nang labis ang kuwarta at ginagawang ang mga crackers sa halip na isang masarap na malambot na gamut, hindi ito masisira sa ulam na ito.
6
Gumawa ng isang pagpuno ng nilagang repolyo, tinadtad na karne, isda, durog na patatas.
7
Gupitin ang masa sa maliit na piraso at igulong ang mga medium na laki ng cake. Ikalat ang mga ito ng isang maliit na mayonesa. Ilagay ang pagpuno at balutin ito sa kuwarta - mga tatsulok, mga rhombus o sa karaniwang porma para sa mga pie.
8
Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet. Pahiran ang mga ito ng yolk sa itaas at maghurno sa oven sa temperatura na 180 degree para sa 30-35 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at takpan ng isang waks na waks. Kapag ang pag-refresh ay cooled ng kaunti, maaari itong ihain sa mesa.
9
Mula sa tulad ng isang custard text maaari kang maghurno ng isang masarap na cake. Pagulungin ang masa sa 6-8 na cake. Subukang gawing manipis hangga't maaari. I-chop ang kawali at iprito ang mga base ng cake sa magkabilang panig. Walang langis na idinagdag nang sabay.
10
Pagsamahin ang mga cake na may condensed milk o anumang madulas na cream. Palamutihan ng mga mani sa tuktok. Palamigin sa loob ng ilang oras. Kapag ang cake ay mahusay na nababad sa cream, maglingkod.