Ang mga pinalamig na mansanas ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang prutas para sa taglamig. Ang pagyeyelo ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mansanas. Ang pamamaraang ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pag-iimbak ng maginoo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - matamis at maasim na mansanas;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - kalahating kutsarita ng sitriko acid;
- - tubig;
- - kutsilyo;
- - ref, freezer;
- - mga bag ng cellophane o lalagyan.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa pagyeyelo, pinakamahusay na gumamit ng matamis at maasim na mga varieties ng mansanas. Kumuha ng mga sariwang magagandang mansanas na walang bulok at bruising.
2
Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, na may isang matalim na kutsilyo na gupitin ang pangunahing mga mansanas at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa, habang ang kapal ng mga hiwa ay dapat na hindi hihigit sa 3-4 milimetro.
3
Maghanda ng isang espesyal na solusyon para sa pagyeyelo ng mansanas: magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at kalahati ng isang kutsarita ng sitriko acid sa 1 litro ng tubig.
4
Kapag pinaghiwa ang mga mansanas sa hiwa, agad na ihagis sa malamig na tubig. Ang solusyon ng inasnan na tubig na may isang maliit na nilalaman ng acid ay maiiwasan ang mga mansanas na madilim at mawala ang kanilang kasiya-siyang kulay. Panatilihin ang mga mansanas sa solusyon na ito para sa mga 20 minuto.
5
Alisin ang mga mansanas mula sa solusyon at ilagay ang mga ito sa mga hiwa sa isang espesyal na tray o baking sheet, ilagay ang tray na ito sa freezer ng ref hanggang sa sila ay nagyelo.
6
Matapos mag-freeze ang mga mansanas, maaari mong makuha ang mga ito sa ref at ihiwalay ang mga hiwa ng mansanas na nakadikit. Pagkatapos ay ilagay muli ang tray na may mga mansanas sa freezer bago sila ganap na magyelo.
7
Matapos kumpleto ang mga mansanas, alisin ang mga ito at ilagay ito sa maliit na bahagi sa mga plastic bag o mga espesyal na lalagyan para sa pagyeyelo. Itali ang mga nagreresultang bag na may mga mansanas. Ang mga maliliit na servings ng mansanas ay pinaka-praktikal sa paggamit sa hinaharap, dahil ang mga nalusaw na mansanas ay hindi inirerekomenda na muling i-frozen, tulad ng maaari silang mawala ang lahat ng kanilang mahalagang mga nutrisyon.
8
Kapag ginagamit, kunin ang dami ng mga frozen na hiwa ng mansanas na kailangan mo na maaaring idagdag sa compote, pastry, mashed patatas para sa iyong anak, bilang isang side dish o kumain ng lasaw. Alalahanin na ang mga de-latang mga mansanas sa anyo ng jam, jams o halaya mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon, kaya kung alalahanin mo ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong pamilya, i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig, na magbibigay sa iyo ng mga bitamina sa taglamig.