Ang mga piniritong baboy ay matagal nang naging pangunahing ulam sa maligaya na talahanayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 piglet;
- - 30 g ng harina;
- - 3 kutsara ng mantikilya;
- - 2 kutsara ng kulay-gatas;
- - asin;
- - 1 tasa ng sabaw ng karne.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang piglet. I-scale ang bangkay na may tubig na kumukulo at tuyo na may isang tuwalya. Kung ang mga tuod ay nananatili, lagyan ng rehas ang mga lugar na ito na may harina at palamig ng apoy. Banlawan muli ang piglet.
2
Gupitin ang dibdib at tiyan sa haba mula sa buntot hanggang sa ulo, kunin ang mga insekto at banlawan nang lubusan sa malamig na tubig. Ang isang maliit na piglet ay maaaring pinirito bilang isang buong bangkay, at i-chop ito sa 2 halves sa gulugod.
3
Painitin ang oven sa 180-200 degrees. Asin ang piglet mula sa loob, ilagay ito sa baking sheet na baligtad, grasa na may kulay-gatas at ibuhos sa natunaw na mantikilya. Ibuhos ang 3-4 na tasa ng tubig sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven para sa mga 1.5 oras. Patubig ang piglet na pana-panahon na may nagresultang juice.
4
Ang handa na piglet ay makakakuha ng isang masarap na gintong crust. Alisin ang oven at iwanan ito sa paglamig ng oven para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos alisin ang piglet mula sa kawali at idagdag ang gravy.
5
Para sa gravy, maglagay ng isang baking sheet sa isang sunog at pawisan ang natitirang likido. Salain ang taba. Ibuhos ang isang baso ng mainit na sabaw ng karne sa isang baking sheet at pakuluan ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Ayon sa kaugalian, ang pinirito na baboy ay pinaglingkuran ng sinigang ng bakwit at tinadtad na mga itlog.