Anong side dish ang pinaglingkuran ng karne ng baka

Ang isa sa mga lihim ng isang masarap na ulam ay ang pumili ng tamang side dish. Upang gawin ito, isaalang-alang ang mga katangian ng panlasa ng karne o isda. Kaya, ang karne ng baka ay napakahusay sa mga gulay, legume, bigas at pasta.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• Para sa isang gulay na bahagi ng gulay:

• - 200 g ng broccoli;

• - 450 g ng Beijing repolyo;

• - 150 g ng berdeng beans;

• - 50 g ng berdeng sibuyas;

• - 1 clove ng bawang;

• - 2 tbsp. l linga buto;

• - 2 tbsp. l puting lamesa ng alak;

• - 2 tbsp. l toyo;

• - langis ng gulay;

• - perehil;

• - asukal;

• - ground black pepper;

• - asin.
• Para sa mga shell sa puting alak:

• - 500 g ng pasta (mga shell);

• - 500 ML ng dry puting alak;

• - 4 tbsp. l langis ng oliba;

• - 3 cloves ng bawang;

• - 60 g ng matapang na keso;

• - 1 mainit na pulang paminta;

• - 2 maliit na zucchini;

• - 100 g ng spinach;

• - 1 bay dahon;

• - sariwang lupa itim na paminta;

• - asin.
• Para sa maanghang na bigas:

• - 3 baso ng bigas;

• - 6 baso ng tubig;

• - 1 malaking sibuyas;

• - 1 kamatis;

• - 1 tsp mga kalakal na buto;

• - 1 pod ng dry cardamom;

• - 4 na mga PC. cloves;

• - 1 bay dahon;

• - ½ tsp mga asin;

• - 1 tbsp. l cashew nuts;

• - 2 tbsp. l langis ng gulay.

Manwal ng pagtuturo

1

Gulay na bahagi ng gulay

Banlawan ang lahat ng mga gulay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay hatiin ang broccoli sa mga inflorescences, putulin ang repolyo ng Intsik sa malalaking piraso, at mga berdeng beans sa mga piraso 4-5 sentimetro ang haba, i-chop ang berdeng sibuyas at isang sibuyas ng bawang na may isang kutsilyo. Sa isang dry frying pan, magprito ng linga ng linga hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa langis ng gulay na pinainit hanggang 160 ° C, pagpapakilos palagi, magprito ng bawang sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay magdagdag ng broccoli at sauté nang ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang sangkap: Intsik repolyo, berdeng beans at berdeng sibuyas. Habang pinupukaw, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto at ibuhos sa toyo, puting mesa ng alak, pati na rin 4 na kutsara ng tubig. Season upang tikman na may asin, asukal at paminta sa lupa. Stew gulay sa mababang init hanggang luto. Kapag naghahain, palamutihan ng mga halamang gamot at iwiwisik ng mga linga.

2

Mga seashell sa puting alak

Ibuhos ang alak sa sinigang, magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng oliba at isang dahon ng bay, punan ang mga shell at ibuhos ang kinakailangang halaga ng pinakuluang mainit na tubig. Pakuluan ang pasta hanggang lutong at ihulog ito sa isang colander. Pagkatapos ay painitin ang natitirang langis ng oliba sa isang kawali at magprito ng tinadtad na bawang at pino ang tinadtad na mainit na paminta sa loob nito. Pagkatapos nito, magdagdag ng diced zucchini at kumulo para sa 5-10 minuto sa sobrang init. Ibuhos ang spinach na may tubig na kumukulo, hayaang tumayo at maglatag sa isang salaan. Pagkatapos ay i-chop ang pino at idagdag sa kawali. Patuloy na pagwawasak ang lahat nang sama-sama sa isang minuto lamang, pagkatapos ay ihalo ang mga shell sa lutong gulay. Asin at paminta. Pagwiwisik ng gadgad na keso at maglingkod na pinalamutian ng karne ng baka.

3

Maanghang na bigas

Banlawan at ibabad ang bigas sa malamig na tubig. Peel sibuyas, i-chop na may isang kutsilyo at magprito sa mababang init sa langis ng gulay hanggang kayumanggi. Magdagdag ng caraway seeds, cardamom, cloves, bay leaf at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, pakuluan ito at ilagay ang peeled at pinong tinadtad na kamatis. Magdagdag ng mga cashew nuts at pilit na bigas. Asin, ihalo nang lubusan ang lahat at lutuin sa sobrang mababang init sa loob ng 15 minuto.

Bigyang-pansin

Ang mga gulay ay dapat i-cut gamit ang isang hindi kinakalawang na kutsilyo ng bakal. Ang mas malaki ang gulay ay gupitin, mas mahusay na mapanatili nila ang bitamina C at mineral asing-gamot.

Kapaki-pakinabang na payo

Ang karne ng baka ay napupunta din nang maayos sa asparagus, na dapat itong pinakuluan at pagkatapos ay madilim na may cream hanggang sa mapadalisay.