Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan, maaari mong makita ang hindi lamang asukal sa asukal na pamilyar sa mga customer, ngunit maaari ding asukal. Ang kanilang gastos ay nag-iiba nang malaki. Ano ang pagkakaiba, at kung aling asukal ang mas mahusay?
Piliin ang iyong recipe
Paghahambing ng beet at tubo
Kung tatanungin mo ang tanong, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng beet at tubo, kung gayon ang sagot ay: wala. Matapos ang maximum na paglilinis mula sa iba't ibang mga dumi, ang pino na beetroot, tulad ng pino na asukal sa tubo, ay may eksaktong eksaktong komposisyon, panlasa at puting kulay. Iyon ay kung paano ang asukal ay naroroon araw-araw sa diyeta ng milyon-milyong mga tao. Anong uri ng mga hilaw na materyales ang nagsilbi bilang batayan para sa produktong ito ay matutukoy lamang sa isang dalubhasang laboratoryo. Bukod dito, ang posibilidad ng tagumpay ay hindi masyadong mataas. Ang parehong pino na beet at tubo na pino na asukal ay 99.9% na binubuo ng isang sangkap na tinatawag na sukrosa. Ang mga ito ay simpleng magkatulad.
Ang pagkakaiba ay naroroon pagdating sa hindi nilinis na produkto. Bukod dito, napakahalaga nito. Ang paggawa ng asukal sa tubo ay isang sinaunang pag-imbento ng sangkatauhan. Ito ay umiral bago ang ating panahon - sa Egypt, India, China. Maya-maya pa ay nalaman nila ang tungkol sa tubo ng tubo sa Amerika, ang mga bansa sa Mediterranean at, sa wakas, sa Russia. Noong 1719, sa pamamagitan ng utos ni Peter I, isang buong pabrika ang itinayo upang makagawa ng asukal mula sa tubo. Nalaman ng mundo ang tungkol sa paggawa ng asukal sa beet noong ika-19 na siglo. Salamat sa ito ay maaaring maging mga siyentipikong Aleman na si F.K.Aharda at A. Marggraf. Sa Alemanya, noong 1802, binuksan ang unang pabrika ng pagpipino.
Ang hindi nilinis na asukal sa beet ay hindi partikular na nakakain. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang paunang produkto - hilaw, na nakuha pagkatapos kumukulo ang juice ng halaman, ay may isang tukoy na lasa at hindi kasiya-siya na amoy.
Ang hindi nilinis na asukal sa tubo ay lubos na pinahahalagahan para sa kaaya-ayang lasa ng karamelo at isang magandang brownish tint. Ang kulay-kapeng kayumanggi ng asukal sa tubo ay nakuha dahil sa pagsasama ng mga molasses - syrupy black molasses, na bumalot sa mga kristal ng produktong ito. Sa pamamagitan ng paraan, naglalaman ito ng isang napakalaking kumplikado ng mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa mga tao (magnesiyo, posporus, sosa, tanso, kromo, iron, potasa at kaltsyum). Bilang karagdagan, ang komposisyon ng karumihan ng molasses ay may kasamang mga hibla ng halaman at bitamina B.