Ang isang nakabubusog na piso ng patatas na gawa sa bahay ay galak ang sambahayan sa hapunan o mga panauhin sa anumang pagdiriwang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 500 g ng patatas;
- - 500 ML ng kefir;
- - 3 mga PC. itlog ng manok;
- - 50 g ng mantikilya;
- - 50 ML ng langis ng gulay;
- - 2 g ng baking soda;
- - 10 g ng asukal;
- - 5 g ng asin;
- - 2 mga PC. bombilya;
- - 200 g ng premium na harina;
- - 2 g ng ground black pepper;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang malaking malawak na tasa, ihalo ang kefir, asin, asukal at ihalo. Talunin ang mga itlog hanggang foam sa isang blender at idagdag sa timpla ng kefir, ihalo muli ang lahat.
2
Kumuha ng isang maliit na kawali na may isang makapal na hindi nakadikit na ilalim, painitin ito ng mabuti sa kalan. Ilagay ang mantikilya sa isang pinainit na kasanayan at matunaw, ngunit huwag mo itong pakuluan. Sa isang maliit na baso, mapatay ang soda na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng slaked soda sa langis. Gumalaw at alisin mula sa kalan. Payagan ang halo na palamig nang maayos, ngunit hindi upang patigasin.
3
Igisa ang harina sa isang malawak na tasa. Idagdag ang pinaghalong kefir at ang cooled oil, masahin ang kuwarta. Kung kinakailangan, ang harina ay maaaring idagdag sa panahon ng pagmamasa. I-wrap ang tapos na masa sa cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng ilang oras.
4
Banlawan ang mga patatas nang maayos sa mainit na tubig, alisan ng balat, tuyo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, literal ng ilang milimetro. Maaaring tinadtad sa isang gupit na gulay o gadgad sa isang magaspang kudkuran. Hugasan ang mga sibuyas, alisan ng balat at pino.
5
Kumuha ng isang bilog na pinggan sa paghurno, grasa ito ng langis. Ilagay ang kalahati ng masa sa ilalim. Dahan-dahang iangat ang mga gilid. Ikalat ang patatas nang pantay-pantay sa masa, pagkatapos ang mga sibuyas at muli ang mga patatas, asin at paminta, magdagdag ng kaunting langis. Ilagay ang natitirang kuwarta sa itaas. Maghurno sa maximum na temperatura para sa isang oras.