Tila ang mga isda sa batter ay isang ganap na ordinaryong, pang-araw-araw na ulam na simpleng sapat upang lutuin. Gayunpaman, hindi ito lubos na totoo. Maraming mga orihinal na mga recipe ng humampas na ginagawang posible upang maging ordinaryong pinggan sa isang gourmet dish.
Piliin ang iyong recipe
Isda sa batter ng keso
Ang batter ng keso ay gumagawa ng malambot na isda, makatas at lubos na kasiya-siya. Upang magluto ng isda sa naturang batter, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- 200 g ng fillet ng isda;
- 3 kutsara mayonesa;
- 4 na itlog;
- 2 tbsp (na may isang burol) harina;
- 100 g ng matapang na keso.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Talunin ang mga itlog na may mayonesa at pagsamahin ang nagresultang halo na may keso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin, idagdag ang harina. Paghaluin muli ang lahat. Gupitin ang fillet ng isda sa maliit na piraso. Itusok ang bawat kagat sa batter at magprito hanggang sa isang magandang gintong crust form. Ilagay ang pinirito na isda sa isang napkin upang mai-stack ang labis na taba. Pagkatapos ay ilipat sa isang ulam at maglingkod.
Mga isda sa batter ng beer
- 500 g ng fillet ng isda;
- 100 g harina;
- 1 itlog;
- 150 ml ng light beer;
- 2 tbsp langis ng gulay.
Igisa ang harina at malumanay na pagsamahin ito sa puti ng itlog. Pagkatapos ay idagdag ang magaan na serbesa at langis ng gulay. Ang batter ay dapat na lumiliko nang likido. Hiwain ang isda, isawsaw sa batter at magprito. Ang mga isda ay magiging napaka malambot, at ang humampas ay parang ginawa mula sa puntas na openwork.