Classic sopas na repolyo ng Ruso

Dinala namin sa iyong pansin ang isang medyo simple at madaling recipe para sa sopas, na lalabas kahit na para sa isang baguhan na babaing punong-abala. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang lahat ng mga proporsyon ng mga produkto at rekomendasyon para sa recipe.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 600 g ng karne ng baka sa buto;

• 800-900 g ng patatas;

• 250 g karot;

• 1 sibuyas;

• 300-350 g ng puting repolyo;

• 1 pakurot ng itim na paminta;

• Tomato paste upang tikman;

• sariwang dill;

• dahon ng bay.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng lubusan, ilagay sa isang kasirola (3 l), ibuhos sa pinaka ordinaryong malamig na tubig, magdagdag ng asin at lugar sa medium heat. Magluto ng 1-1.5 oras pagkatapos kumukulo, regular na alisin ang bula. Kasabay nito, sa pagtatapos ng pagluluto, ang karne ay dapat na ganap na handa.

2. Samantala, ang mga patatas na tubers ay kailangang hugasan mula sa dumi, alisan ng balat at tinadtad ng mga daluyan na cubes.

3. Matapos ang isang oras at kalahati, makuha ang natapos na karne, palamig, hatiin sa maliit na piraso at ilagay muli sa sabaw. Kasunod ng karne, magtapon din ng patatas. Dalhin ang lahat ng mga sangkap sa isang pigsa, lutuin sa mababang init.

4. Peel at hugasan ang sibuyas na may karot. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at karot sa isang magaspang na kudkuran.

5. Init ang langis sa isang kawali. Ilagay ang kalahati ng singsing ng sibuyas sa mainit na langis at iprito ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto sa sobrang init, nang walang tigil na pagpapakilos.

6. Matapos ang ilang minuto, idagdag ang gadgad na karot sa sibuyas, ihalo ang lahat at muling magprito nang 2-3 minuto.

7. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang tomato paste sa gulay na gulay, ihalo muli at magprito sa maikling panahon.

8. Pinong tumaga ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, ihagis sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa.

9. Susunod, ilagay ang litson sa sopas ng repolyo, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at dill sa panlasa. Kung walang sariwang dill, pagkatapos maaari kang matuyo.

10. Magluto hanggang ang lahat ng mga sangkap ay handa na, i-off ito, pagkatapos ay kailangan mong alisin at itapon ang mga dahon ng bay, at iwanan ang pagtayo ng repolyo, na sakop ng isang talukap ng mata, sa loob ng 15-20 minuto. Tandaan na ang sopas ng repolyo ay naging masarap, dapat silang igiit.

11. Kung kailangan mo ng acidic na sopas ng repolyo, pagkatapos ay sa pagtatapos ng pagluluto, dapat mong talagang idagdag ang juice na kinatas mula sa kalahati ng isang limon. Ang sopas ng repolyo ay maaaring ihain na may tinapay, kulay-gatas o mayonesa.