Cream na sopas na may mga kabute at crouton

Ang mga unang kurso sa likido ay medyo pamilyar at karaniwan bilang isang pinakamainam, mainit at masustansiya na unang kurso. Sa kasamaang palad, ang sopas na puree ay bihirang matatagpuan sa menu, ngunit samantala, luto ito nang mabilis at madali.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• - tinapay - 200 g;

• - kabute - 400 g;

• - patatas - 3 mga PC.;

• - mga sibuyas - 1 pc.;

• - kulay-gatas - 100 g;

• - cream - 0.5 tasa;

• - mantikilya - 100g;

• - bawang - 4 na cloves;

• - langis ng gulay - 3 tbsp;

• - nutmeg;

• - perehil;

• - bay dahon;

• - asin;

• - paminta;

• - sabaw ng gulay - 400 ml.

Manwal ng pagtuturo

1

Mga lutong crouton. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay na may maliit na diamante na may kapal na 7-10 mm. I-chop ang bawang na may kutsilyo o mince sa pamamagitan ng gum na bawang. Sa isang malalim na kawali, painitin ang isang maliit na langis ng gulay at gaanong iprito ang bawang sa loob nito, at pagkatapos ay ilagay ang tinapay. Fry crackers hanggang sa gintong kayumanggi.

2

Pakuluan ang patatas hanggang maluto sa pre-inasnan na tubig na tinimplahan ng mga dahon ng bay. Gumiling sa isang blender hanggang mashed.

3

Hugasan ang mga kabute na may tubig na tumatakbo, gupitin sa maliit na manipis na mga plato. I-chop ang mga sibuyas. Sa isang malalim na kawali, painitin ang mantikilya at iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang malambot. Oras na niluto ang mga kabute upang tikman na may asin at ground pepper.

4

Ibuhos ang sabaw ng gulay sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang mashed patatas at cream sa loob nito. Paghaluin ang lahat ng mabuti, panahon upang tikman at init sa mababang init. Ito ay dapat na maging isang medyo makapal, puspos na sup na sup. Kung, sa iyong opinyon, likido, ibuhos ang 1-2 tbsp ng harina at ihalo nang mabuti.

5

Paghaluin ang mga cooled na kabute na may kulay-gatas. Mula sa natanggap na forcemeat, bumubuo ng mga maliliit na meatballs o cutlet. Ilagay sa ref. Pinong tumaga ang perehil.

6

Ibuhos ang handa na sopas sa mga plato, palamutihan ng tinadtad na halamang gamot. Maglagay ng maraming mga bola ng kabute sa bawat plato. Ihatid ang mga crouton ng bawang sa isang nakabahaging platter.