Ang dekorasyon ng paghurno ay pinalamutian ang talahanayan ng Mahal na Araw. Sa araw na ito, kaugalian na ipakita hindi lamang ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, Pasko ng Pagkabuhay at mga kulay na itlog. Ang mga buns, buns ng iba't ibang mga hugis, wreaths, pretzels ay inihurnong para sa holiday. Subukan nating malaman kung paano magluto ng isang pretzel ng Pasko ng Pagkabuhay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- pag-inom ng tubig - 1 tbsp.;
- gatas - 2 tbsp.;
- mabuhay na lebadura - 50 g;
- cardamom powder - 1/3 tsp;
- 5 yolks ng itlog;
- pitted pasas - 200 g;
- mga kendi na prutas - 2 kutsara;
- asukal sa banilya - 10 g;
- ½ lemon zest;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 200 g;
- mantikilya - 250 g;
- premium na harina ng trigo - 1 kg;
- mga almendras - 100 g;
- asukal sa asukal - para sa pagwiwisik.
Manwal ng pagtuturo
1
Dakutin ang kuwarta sa pagluluto. Ilawin ang lebadura at isang kutsarita ng asukal sa mainit na gatas. Pag-ayos ng harina, magdagdag ng kalahati sa gatas, ihalo na rin. Itakda ang tapos na masa sa isang mainit na lugar, huwag kalimutang takpan ito. Sa 20 minuto ang batter ay dapat tumaas.
2
Banlawan at kendi prutas, banlawan, punan ng tubig at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang tuyo na prutas at iwiwisik ng harina.
3
Sa isang hiwalay na malalim na ulam, ihalo ang 4 yolks, vanillin, asukal at asin. Gamit ang isang whisk, matalo ang komposisyon, magdagdag ng pino na gadgad na zest at cardamom dito. Pagkatapos ihalo ang halo sa kuwarta. Idagdag ang natitirang harina, pinalambot na mantikilya, lubusan na masahin ang kuwarta.
4
Iwanan ito upang tumayo ng 2 oras, mainit-init. Ilang beses ang kuwarta ay dapat na masahin. Susunod, maaari kang bumuo ng dalawang pretzels. Sa isang mesa na natabunan ng harina, ihinto ang tapos na masa. Pagulungin ang tourniquet mula sa bawat kalahati, igulong ito sa anyo ng isang pretzel. Grasa ang isang baking sheet na may langis o takpan ito ng baking paper. Ihiga ang semi-tapos na produkto, iwanan ito upang tumaas, sa loob ng 15 minuto.
5
Init ang oven sa 160 degree. Bago ilagay ang baking sheet na may produkto sa oven, isawsaw ang cake ng Pasko ng Pasko na may whipped yolk at iwisik ang tinadtad na mga almendras. Maghurno sa easter pretzel sa 35-40 minuto, upang ang tuktok ay hindi masusunog, maaari itong matakpan ng baking paper. Malumanay na ilagay ang natapos na pagluluto sa isang kahoy na panindigan, cool, iwiwisik ng may asukal na may pulbos.
Bigyang-pansin
Kung ninanais, magdagdag ng cinnamon powder at 1 kutsara ng brandy sa masa.
Kapaki-pakinabang na payo
Peel at sunugin ang mga almendras bago gamitin sa isang dry pan.