Sa Sicily, ang lutuin ay binibigyan ng malaking pansin. Ang rehiyon na ito ay nagbigay sa buong mundo ng maraming goodies: ice cream, mga kamatis ng cherry, iba't ibang meryenda. Ang mga taga-Sicilian ay may masayang pagkain, tinatamasa ang bawat kagat ng pagkain. Ang tanghalian sa isla ay mayaman sa aroma at mataas na halaga ng nutrisyon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 tablespoons langis ng oliba;
- - 1 karot;
- - 500-600 g ng tinadtad na karne (karne ng baka o isang halo ng karne ng baka na may veal);
- - 200 g ng frozen na berdeng mga gisantes;
- - ½ tasa ng puting alak;
- - 150-200 g ng mashed kamatis;
- - 300 g ng pinakuluang bigas;
- - 4 pitas;
- - teflon stewpan o malalim na kawali.
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang langis ng oliba sa isang kawali / sinigang. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa maliit na mga parisukat. Gupitin ang mga karot nang mahaba sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-cut ang mga ito (makakakuha ka ng maliit na quarters). Ikabit sa sibuyas at ihalo.
2
Mince ang karne ng maayos, panahon na may asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa. Magdagdag ng mga lasaw na gisantes dito. Ilipat ang halo sa kawali. Bawasan ang init nang kaunti at ihalo ang tinadtad na karne sa mga gisantes na may mga sibuyas at karot.
3
Pagkatapos ng dalawang minuto, magdagdag ng puting alak. Gumalaw hanggang sa ang inumin ay ganap na sumingaw. Ang pag-iimpake ay dapat magmukhang medyo tuyo. Magdagdag ng mashed kamatis sa pinaghalong, ihalo nang mabuti. Itago ang sunog sa isang minimum, isara ang takip at lutuin ang ulam para sa isa pang 3-7 minuto (ang oras ay nakasalalay sa lakas ng kalan).
4
Magdagdag ng pinakuluang bigas sa halo ng tinadtad na karne, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Maglingkod sa mesa sa isang maliit na mangkok, garnishing na may isang sprig ng halaman ng halaman. Kung hindi mo gusto ang bigas, gumamit ng handa na tinadtad na karne bilang isang pagpuno para sa pita.
Bigyang-pansin
Ang ulam na ito ay napaka-nakapagpapalusog at perpekto bilang isang tanghalian o hapunan para sa parehong mga kababaihan at kalalakihan.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung maaari, gumamit ng sariwa (sa parehong halaga) mga gisantes sa halip na ice cream.