Ang sea bass ay isa sa mga pinakatanyag at masarap na uri ng mga isda sa karagatan. Ang dahilan dito ay ang halos kumpletong kawalan ng mga buto (maliban sa tagaytay at buto-buto). Ang pagluluto ng isdang ito ay isang kasiyahan din, dahil sa pagdaragdag lamang ng ilang mga pampalasa at panimpla, makakakuha ka ng isang tunay na gourmet na ulam na karapat-dapat sa pinakasikat na mga restawran.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 dagat bass (humigit-kumulang 500 g bawat isa)
- - asin, oregano
- - isang bungkos ng perehil
- - 3 cloves ng bawang
- - lemon juice
- - langis ng oliba
- - 1 tbsp. tuyong puting alak
- - 1 litro tubig
- - 4 hinog na kamatis
- - baking paper
Manwal ng pagtuturo
1
Linisin at gat ang mga isda nang hindi pinutol ang iyong ulo. Banlawan ang mga isda ng maayos, tuyo at rehas na magaspang na asin sa lahat ng panig. Hugasan ang perehil at ginawang malinis, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ng bawang.
2
Paghaluin ang tinadtad na perehil na may bawang, lemon juice at dalawang tablespoons ng langis, magdagdag ng oregano at asin. Pinahiran ang mga bangkay na may pinaghalong mga halamang gamot at pampalasa, at kuskusin ang mga isda sa lahat ng panig kasama ang natitirang mga pagpuno.
3
Ibuhos ang tubig at alak sa isang malalim na baking dish. Grasa ang baking paper na may langis, maglagay ng isang layer ng hiwa kamatis, isda, isa pang layer ng kamatis at malumanay na ibalot ang papel.
4
Maghurno ng isda sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Kung nais mong makakuha ng isang gintong crust, bahagyang palawakin ang papel 10 minuto bago maging handa.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa parehong oras maaari kang magluto ng isang side dish na may mga isda, para dito, i-chop ang pre-peeled na karot at kintsay na may malalaking bar at maghurno kasama ang mga isda sa isang sobre.