Ang Paella ay isang klasikong ulam na Espanyol. Mga tradisyonal na sangkap, bukod sa sapilitang bigas, mula sa mga gulay at kuneho hanggang sa mga pato at mga snails ng ubas. Ang bersyon ng manok at pagkaing-dagat ay tinatawag na Paella Miksta, naglalaman din ito ng maanghang na sausage ng Espanyol chorizo.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap para sa Paella Mixed
Para sa sikat na paella mix, kumuha ng:
- 2 daluyan na hinog na kamatis;
- 16 malaking peeled hipon;
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika;
- sariwang lupa itim na paminta;
- 500 gramo ng karne mula sa mga hita ng manok, walang balat at buto;
- 250 gramo ng mga sausage ng chorizo;
- 2 kutsara ng langis ng oliba;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 pakurot ng safron;
- 2 baso ng bigas para sa paella;
- 1 kutsarita ng makinis na asin sa lupa;
- 4 na tasa ng stock ng manok;
- 16 mussel;
- 2 kutsara ng tinadtad na Italyano na perehil;
- 2 lemon.
Ang bigas para sa paella ay bilog na butil ng bigas ng mga lahi ng Bomba o Valencia.