Ang pambansang ulam na Espanyol ay gawa sa bigas, gulay, pagkaing-dagat o manok. Kinakailangan din na magdagdag ng langis ng oliba at iba't ibang pampalasa. Salamat sa mga sangkap na ito, ang paella ay hindi lamang orihinal sa panlasa, kundi pati na rin lubos na nakapagpapalusog.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 litro ng sabaw ng gulay o isda;
- - 500 g ng mga mussel sa dahon;
- - 600 g ng hipon;
- - 1 sibuyas;
- - 500 g ng bigas;
- - 1 kampanilya paminta;
- - langis ng oliba;
- - 3 kamatis;
- - 4 na cloves ng bawang;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng paprika;
- - isang bungkos ng perehil;
- - lemon;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Defrost hipon at mussel sa temperatura ng kuwarto. Peel ang hipon. Rice ng maraming beses sa tubig upang gawin itong crumbly.
2
Sa isang pan na may makapal na dingding at ibaba, painitin ang langis ng oliba at iprito ang sibuyas, kampanilya ng paminta at pino ang tinadtad na bawang sa loob nito, tinadtad sa mga piraso. Magdagdag ng 3 higit pang mga kutsara ng langis ng oliba, ilagay ang bigas sa mga gulay at ihalo ang lahat.
3
Matapos ang ilang minuto, idagdag ang mga peeled at diced tomato, pati na rin ang paprika, sa kawali. Paghaluin nang mabuti at ibuhos sa mainit na sabaw. Asin.
4
Itago ang ulam sa mababang init na walang takip. Kapag ang sabaw ay nasisipsip, idagdag ang hipon at mga mussel sa paella. Takpan at pakinisin ang isa pang 5 minuto. Itabi ang natapos na paella sa mga plato at maglingkod sa talahanayan, garnishing na may hiwa ng perehil at lemon.