Ang mga cookies ng luya ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng mga pastry sa buong mundo. Ang mga residente ng India at Turkey ay nagdaragdag ng maraming bilang ng mga pampalasa sa kuwarta ng luya, sa Europa inilalagay nila ang luya, at sa Russia ang mga gingerbread ng honey ay matagal nang kinagigiliwan. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng gingerbread na kuwarta. Ito ay niniting sa tubig, gatas o kefir.
Piliin ang iyong recipe
Paano magluto ng cookies ng luya sa kefir
Upang ihanda ang gingerbread ayon sa resipe na ito, kailangan mong gawin: - ½ litro ng kefir; - 4.5-5 baso ng harina ng trigo; - 400 g ng butil na asukal; - 3 itlog; - 1 tsp pag-inom ng soda; - 2-3 tbsp. l langis ng gulay; - asin sa dulo ng isang kutsilyo.
Para sa glaze: - 2 itlog ng puti; - 200 g ng asukal na asukal.
Magdagdag ng 200 gramo ng asukal sa kefir. Paghaluin nang mabuti at talunin ang mga itlog at ibuhos sa langis ng gulay. Pawiin ang baking soda sa isang maliit na dami ng kefir at idagdag sa kabuuang masa kasama ang asin. Paghaluin muli ang lahat at simulan ang unti-unting pagbuhos ng harina, pagmamasa ng masa. Sa huli, dapat itong magmukhang isang napaka-makapal na kulay-gatas na pare-pareho.
Pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho na may harina at maingat na gumulong ng isang daliri-makapal na layer mula sa inihandang kuwarta. Gupitin ang mga espesyal na cookie cutter o isang baso ng gingerbread.
Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay, maingat na ilipat ang gingerbread cookies dito at ilagay sa loob ng kalahating oras sa oven, pinainit hanggang 180 ° C.
Ihanda ang icing sa oras na ito. Upang gawin ito, maingat na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks at talunin ang whisk na may isang whisk o panghalo na may 200 gramo ng asukal na asukal hanggang sa isang makapal, matatag na bula ay nabuo.
Mga 10 minuto bago matapos ang baking gingerbreads, ilapat ang inihanda na glaze sa kanila at ibalik ito sa oven. Kapag tumitigas ang protina, handa ang mga cookies ng luya.
Ang resipe ng tinapay na luya ng Kefir
Upang ihanda ang tinapay na gingerbread sa kefir, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap: - 4 tasa ng harina ng trigo; - 100 ml ng kefir; - 3 itlog; - 25 g ng mantikilya; - 1 baso ng pulot; - 1 tbsp. l ground cinnamon; - ½ tsp ground cloves; - ½ tsp baking soda; - isang pakurot ng asin; - 1 tasa ng mga almendras.
Matunaw ang pulot sa isang paliguan ng tubig o microwave. Pagkatapos ay ihalo ito sa kefir at unti-unting ibuhos ang harina na may halong asin. Ipasok ang mga pre-durog na itlog, baking soda, kefir, pinalambot butter, ground cinnamon at cloves. Peel at chop ang mga pinong tinadtad na mga almendras o iba pang mga mani. Pagkatapos ay idagdag sa pangunahing masa at ihalo nang mabuti ang lahat.
Ilagay ang inihandang kuwarta sa isang mahusay na umuusbong na ibabaw ng trabaho at igulong sa isang layer na halos 1-1, 5 sentimetro ang makapal. Pagkatapos ay i-cut ang gingerbread na may isang baso o isang espesyal na recess. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na baking sheet na binuburan ng harina.
Maghurno ng cookies ng luya ng cookies sa isang preheated oven sa temperatura na 210-220о-2 para sa 15-16 minuto.
Kaugnay na artikulo
Mga cookies na may tinapay na gingerbread