Ang magaspang na kape ay naimbento sa Russia, na mas tumpak sa isa sa mga bahay ng kape sa Moscow. Sinasabi ng kasaysayan na ang institusyong kulto ay nag-alok ng maraming uri ng inuming kape mula sa natural beans, ngunit ang isa sa mga regular na panauhin ay gumawa ng kape nang eksklusibo ayon sa kanyang sariling resipe. At ang panauhin ay tinawag na Raphael. Ang inumin ay gustung-gusto ng mga kaibigan at kakilala ni Raphael na ang ibang mga panauhin ay nagsimulang mag-order ng madalas, na lumingon sa barista na may kahilingan na "Mayroon akong kape tulad ng Raphael." Kaya lumitaw ang kape ni Raf.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga produkto para sa 1 tasa:
- • Espresso kape - 50 ml
- • asukal sa vanilla - 5 gr.
- • Asukal - 5 gr.
- • Cream 10-11% - 100 ml
- Mga gamit sa kusina:
- • Paghalo o blender (palitan ang singaw ng labasan ng isang propesyonal na makina ng kape)
- • Isang baso para sa paghahatid ng kape. (Ang dami ng baso ay magkapareho sa dami ng cappuccino)
Manwal ng pagtuturo
1
Una, gumawa ng mga klasikong espresso ayon sa klasikong recipe. Upang gawin ito, gumamit ng isang paghahatid ng ground coffee at tubig. Kung walang makina ng kape sa bahay, pagkatapos maaari mong ligtas na gumawa ng malakas na kape sa anumang paraan na posible, halimbawa, kukuha sa isang pindutin ng Pransya o pinakuluang sa isang Turk. Sa bahay, pinahihintulutan kahit na magluto lalo na ang pino na kape ng lupa nang direkta sa tabo.
2
Sukatin ang 100 ML ng cream, magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar. Lubusan ihalo at painitin ang halo sa isang mainit na estado, hindi bababa sa 60 degree. Kaya ang kape ay magiging mainit at masarap at ang vanilla aroma ay ganap na magbubunyag.
3
Paghaluin ang creamy sugar mix at espresso, matalo gamit ang isang blender, hand mixer, o kahit isang whisk. Subukang makamit ang isang pare-parehong pare-pareho at bula. Pagkatapos nito, ang orihinal na inuming kape ay ibinuhos sa isang baso ng baso o isang malaking dami ng tabo ng kape.
Bigyang-pansin
Ang cream ay hindi dapat pakuluan, hindi ito makakaapekto sa lasa ng inumin sa pinakamahusay na paraan.
Kapaki-pakinabang na payo
• Kung gumawa ka ng kape sa isang pindutin ng Pransya, siguraduhing i-strain ang nagresultang espresso, salamat sa mga ito, ang mga indibidwal na malalaking partikulo ng bean ng kape ay hindi mahuhulog sa tabo at ang magaspang na kape ay magiging hindi lamang pantay, ngunit din malasutla.
• Maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na gatas sa cream. Maaari kang gumamit ng microwave upang magpainit ng cream o gatas. Ang cream ay pinainit sa buong lakas para sa halos 0.5-1 minuto.
• Kung nais mong subukan ang peras na Rough o honey Rough, pagkatapos ay palitan ang asukal ng vanilla na may peras na syrup para sa kape o 1 tsp. likidong honey.