Gazpacho - malamig na sopas ng Espanya, na inihanda mula sa gadgad o tinimplang gulay, madalas na mula sa mga kamatis. Ang kasaysayan ng gazpacho ay nagsisimula sa simula ng ating panahon, kapag ang mga ordinaryong tao ay naghalo ng tubig na may suka, langis ng oliba, bawang at tinapay na lipas. Ang mga kamatis ay naging batayan ng malamig na sopas lamang noong ika-19 na siglo, nang halos parehong oras, ang ulam ng mahihirap ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa buong mundo.
Piliin ang iyong recipe
Paghahanda ng Produkto
Upang maghanda ng isang gazpacho, kakailanganin mo:
- 2 pulang kampanilya;
- 1 malaking pipino;
- 4 malaking kamatis;
- 5 baso ng tomato juice;
- 8 cloves ng bawang;
- ¼ tasa ng red wine suka;
- ¼ tasa ng langis ng oliba;
- ½ kutsarita na sarsa Tabasco;
- asin at paminta sa panlasa.