Ang Devzira ay isang espesyal na iba't-ibang makapal na bigas na lumaki lamang sa mayabong Ferghana Valley. Ang natatanging mga kondisyon ng lugar na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produkto na mainam para sa paggawa ng pilaf at natatakpan ng creamy brown powder. Ang bigas ng Devzira ay napaka-crumbly, velvety at mabango.
Piliin ang iyong recipe
Mga Pakinabang ng Produkto
Noong unang panahon, ang bigas ng devzir ay tinawag ding "Pink Pearl of the East." Ang natatanging tampok nito ay isang katangian na madilim na guhit na tumatakbo kasama ang buong larawan, at nananatili ito sa ito sa panahon at pagkatapos ng pagluluto, at ito rin ay katibayan ng pagiging tunay ng bigas.
Ang brownish powder na katangian ng devzir ay karaniwang wala sa iba pang mga uri ng bigas, na pinakintab sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya, tinatanggal ang tuktok na layer. Sa kaibahan, ang devzira ay simpleng naka-peeled, sa proseso kung saan lumilitaw ang pulbos, na isang halo ng durog na mikrobyo at ang itaas na shell ng butil. Salamat sa prosesong ito na ang napakahalagang posporus, magnesiyo, sink at B bitamina ay naka-imbak sa produkto.
Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng devzira bigas ay 365 kcal. Ang halaga na ito ay naglalaman din ng 9.2 gramo ng protina, 0.8 gramo ng taba, 80.3 gramo ng karbohidrat at 26.4 mg ng magnesium, 186.8 mg ng posporus, 0.36 mg ng bakal at 0.54 mg ng sink. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay napakahalaga para sa mga taong hindi kinikilala ang mga produktong GMO, dahil sa Ferghana Valley, ang bigas ng devzira ay lumago sa tradisyunal na paraan mula sa mga materyal na binhi na hindi nagbabago sa laboratoryo.