Ang tag-araw ay isang oras ng piknik. Ano ang isang piknik na walang mabangong karne na niluto sa uling? Gumawa ng isang barbecue sa isang mint marinade - ang aroma at panlasa ay magiging mahusay! Para sa barbecue na baboy o kordero ay angkop.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa apat na servings:
- - 1 kg ng baboy o kordero;
- - 250 g ng yogurt;
- - isang bungkos ng peppermint;
- - 5 cloves ng bawang;
- - 1.5 mga PC. kampanilya paminta;
- - 1 tbsp. isang kutsarang kutsara ng Worcestershire;
- - asin, itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang peppermint, alisan ng balat ang bawang. Sa isang blender, giling ang mint kasama ang bawang at asin hanggang sa makinis. Magdagdag ng Worcestershire sauce, natural na yogurt nang walang mga additives. Talunin ng mabuti hanggang sa makinis.
2
Banlawan ang isang piraso ng sariwang karne, gupitin sa maliit na cubes. Mangyaring tandaan na ang napakaliit na piraso ng karne ay mabilis na magiging mga uling, at ang mga malalaking piraso ay kailangang lutuin nang mahabang panahon, kaya't ang ginintuang kahulugan ay mahalaga dito. Ibuhos ang mga piraso ng karne na may isang mint marinade, hayaang tumayo ng 1-2 oras - ito ay sapat na para sa kebab na puspos ng isang espesyal na aroma. Maaari kang magdagdag ng sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa karne sa yugtong ito.
3
Painitin ang mga uling. Gupitin ang paminta ng kampanilya nang mahigpit, i-string sa mga skewer, alternating na may mga piraso ng karne at sibuyas na singsing, kung idinagdag sa atsara. Magprito sa mga uling hanggang maluto. Ihatid ang kebab sa mint marinade na mainit nang direkta sa mga skewer.