Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pancake. At, siyempre, ang bawat maybahay ay may sarili, minamahal, napatunayan. Minsan ito ay naka-imbak sa pamilya at ipinadala mula sa ina hanggang anak na babae, kung minsan ay isinulat mula sa isang kasintahan, kung minsan ay hindi sinasadyang natagpuan sa Internet.
Piliin ang iyong recipe
Noong unang panahon, ang paggawa ng pancake ay isang tunay na ritwal, ang mga hindi kilalang tao ay hindi pinapayagan sa ritwal na ito, pinapayagan din itong panoorin kung paano lumuhod ang babaing punong-abala sa masa at pancake. Ito ay isang espesyal na sining. Kailangan mong malaman kung magkano ang masa upang ibuhos sa kawali, kung kailan i-on ito upang ang pancake ay rosy, ngunit hindi sinunog.
Mayroong dalawang mga kondisyon, ang pagsunod sa kung saan ay magpapahintulot kahit na ang unang pancake na maghurno ay hindi "lumpy". Una, ang kawali ay dapat na napainit, at pangalawa, dapat itong malinis na ganap.
Ang mga handa na pancake ay nakasalansan at inilalagay sa isang mainit na lugar. Mayroong kahit isang espesyal na ulam para sa pancakes - tagagawa ng crepe, sa kasamaang palad, nakalimutan sa ating oras. Ito ay isang ceramic dish na may isang mataas na semicircular na takip.
Ang pagpupuno ay madalas na nakabalot sa mga pancake; maaari itong ganap na magkakaiba, parehong matamis at karne. Ang keso ay isa sa mga karaniwang ginagamit na pagpuno.
Sa aming recipe, ang keso ay bahagi ng isang masa ng pancake. Ito ay ganap na nagbabago ang lasa ng mga pancake na pamilyar sa amin, pag-iba-ibahin ang menu, at gagawing maganda din ang aming mga pancake!
Mga sangkap
- harina - 1 tbsp.
- gatas ng baka - 1.5 tbsp
- keso (mahirap) - 150 g
- itlog ng manok - 2 mga PC.
- perehil - 1 bungkos
- baking powder - 1 tsp
- asukal - 1 tsp
- asin - 1 tsp
- langis ng gulay - 1 kutsara
- mantikilya - 50 g
- bawang - 1 clove
Pagluluto
Una ihanda namin ang lahat ng mga produkto. Nauna naming nakuha ang gatas mula sa ref upang ito ay nasa temperatura ng silid, o bahagyang pinainit ito. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, tatlong keso sa isang pinong kudkuran. Ang aking perehil, pinatuyo ng isang tuwalya at pinong tinadtad. Nililinis namin ang bawang.
Ngayon ang aktwal na pagluluto. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo na may asin at asukal sa isang froth. Ibuhos ang mainit na gatas at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa sifted harina at baking powder at talunin muli. Paggupit ng bawang sa pamamagitan ng isang bawang ng pisngi, magdagdag ng gadgad na keso at ibuhos sa langis ng gulay. Muli, matalo nang maayos sa isang panghalo sa mabagal na bilis.
Nagluto kami ng mga pancake sa isang pinainit at isang beses na greased pan.
Ihatid ang mga pancake ng keso na may kulay-gatas o grasa lamang na may mantikilya.