Maraming tao ang nakakaalam na ang mga puki at pinausukang karne ay isang kombinasyon ng panalo. Ngunit ang panuntunang ito ay gumagana hindi lamang para sa mga unang kurso - mga yunit. Ang mga bean ng mais at salad na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sausage o pinausukang karne ay nakuha din ng isang bang. Ang bagay ay ang mga beans mismo ay may medyo sariwang panlasa, kaya ang mabango na aroma ng mga sausage ay madaling gamitin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 gramo ng itim na beans ng mata;
- - katamtamang bungkos ng cilantro;
- - 220 gramo ng pinausukang sausage;
- - 200 gramo ng berdeng beans;
- - isang pares ng mga kutsara ng suka ng alak;
- - isang malaking paminta sa kampanilya;
- - isang kurot ng itim na paminta;
- - asin sa panlasa;
- - 60 mililitro ng langis ng oliba.
Manwal ng pagtuturo
1
Kailangan mong simulan ang paghahanda ng salad nang maaga: sa gabi bago ang kapistahan, ibabad ang tuyong beans, at sa umaga lutuin ito sa medium heat. Aabutin ng halos 40 minuto. I-flip ang tapos na beans sa isang colander at banlawan. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa "itim na mata", maaari kang kumuha ng anumang iba pang medium-sized na iba't ibang mga beans. Kung wala kang oras para sa pambabad, ang naka-kahong bersyon na walang sarsa o mga additives ay angkop din, ngunit dahil dito, ang lasa ng ulam ay magbabago nang kaunti.
2
Balatan ang mga sausage at gupitin ang mga ito sa manipis na mga bilog. Magprito sila sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi at ilagay sa isang mangkok ng salad sa mga beans.
3
Pakuluan ang berdeng beans (5-7 minuto pagkatapos kumukulo), alisan ng tubig at gupitin ito sa maliit na piraso.
4
Sa paminta ng Bulgaria alisin ang mga buto at tangkay, hugasan ito at gupitin sa maliit na cubes. Kasama ang mga berdeng beans, ipadala sa mangkok ng salad.
5
Hugasan ang cilantro, i-chop ang pino gamit ang isang kutsilyo at ihalo sa isang maliit na mangkok na may suka, paminta at asin. Magdagdag ng sarsa sa salad at ihalo nang lubusan. Ang paghahatid ng ulam na ito ay inirerekomenda kaagad pagkatapos magluto.