Minsan walang lakas o ang pagnanais na tumayo nang matagal sa kalan, sa kabila ng mga kahilingan ng sambahayan na pakainin sila ng masarap na hapunan. Sa ganitong mga sitwasyon, ang isang luma at nasubok na recipe ng mga patatas na inihurnong may mantika ay nakaligtas.
Piliin ang iyong recipe
Upang mabilis na maghanda ng hapunan, hindi mo kailangang maghanap ng mga nakakalito na mga recipe. Ang masarap at kasiya-siyang pagkain para sa pamilya ay maaaring maging isang simple at kilalang ulam na Russian na tao - inihurnong patatas na may mantika. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang minimum na sangkap, oras at pakikilahok. Bilang karagdagan, ang pagluluto ng patatas sa oven, madali mong mapupuksa ang mga labi ng mga gulay at iba pang mga produkto na naiwan sa ref.
Kaya, una kailangan mong alisan ng balat ang mga tubers at banlawan ang mga ito sa tubig. Ang bilang ng mga patatas ay dapat mapili batay sa laki ng kawali, ngunit ang kaunti pa ay mas mahusay kaysa sa mas kaunti. Kailangan mo ring magbalat ng isang daluyan ng sibuyas at hugasan ang isang medium-sized na bungkos ng perehil at dill. Kung plano mong itapon ang mga gulay sa pamamagitan ng litson, kakailanganin mo ring ihanda ang mga ito: alisan ng balat, putulin ang mga nasirang lugar at hugasan nang mabuti.
Karaniwan ay hindi ka dapat pumili ng taba para sa mga patatas, ngunit kung mayroon ka nang pagkakataon, mas mahusay na kumuha ng isang manipis na puwang, ang halaga ng karne sa hiwa ay dapat na hindi hihigit sa isang pangatlo. Ibabad ang taba ng 10 minuto sa tubig, hugasan at gupitin sa malalaking hiwa. Ang paghiwa ay dapat na nakatiklop sa isang maliit na mangkok, paminta at asin, magdagdag ng isang pares ng mga clove ng pinong tinadtad na bawang at umalis sa loob ng 15-20 minuto.
Ang mantika ay hindi maaaring tinadtad ng pino, at pinalamanan ng bawang at takpan ng patatas sa isang baking sheet. Sa kasong ito, ang paghahatid ng pagkain sa talahanayan ay magiging mas epektibo, ngunit ang pagputol ng patatas ay hindi inirerekomenda ng makinis.
Maaari mong i-cut ang patatas sa iba't ibang paraan: hiwa, mga cube, maaari mo lamang hatiin ang mga malalaking tubers sa kalahati. May isang kondisyon lamang: mas malaki ang hiwa, mas mahaba ang lutuin. Kapag pinuputol, dapat mo ring tumuon sa lalim ng kawali. Sa ilalim ng lalagyan kung saan ito ay binalak na maghurno ng patatas, kinakailangan na ibuhos ang isa o dalawang kutsara ng langis ng gulay at lubusan na pahid sa ibabaw. Kalahati ang tinadtad na taba ay dapat ilagay sa isang baking sheet at kumalat sa lugar. Ang isang layer ng sibuyas ay inilatag sa itaas, gupitin sa medium na kapal ng kalahating singsing. Susunod na darating ang pagliko ng patatas: kailangan din itong pantay na ibinahagi upang ang kapal sa lahat ng mga lugar ay pareho. Ang tuktok na patatas ng patatas ay dapat na ihalo sa mantika at iwiwisik ng tinadtad na damo. Ang nasabing "pie" ay maaaring mailagay sa hurno, pinainit hanggang 200 ° C, para sa 40-50 minuto, ngunit ito ay magiging mas masarap kung ipinapakita mo ang iyong imahinasyon: magdagdag ng isang sumbrero mula sa tinadtad na mga gulay sa itaas, ibuhos ang mga patatas na may itlog na sinulid ng mayonesa, at magdagdag ng gadgad na keso.
Kapag ang patatas ay inihurnong sa isang baking sheet, mas mahusay na takpan ito ng isang manggas o foil upang hindi masunog ang tuktok na layer. 15 minuto bago ang kahandaan, ang patong ay tinanggal: ang labis na kahalumigmigan ay agad na umalis, ngunit lumilitaw ang isang nakagaganyak na brown crust.
Sa kawalan ng isang baking sheet, maaari kang magluto ng patatas nang mas mabilis: kailangan mong hugasan ang mga tubers nang hindi pagbabalat, lubusan hugasan at gumawa ng isang paayon na hiwa sa bawat isa, kung saan inilalagay ang isang piraso ng bacon, isang piraso ng bawang, asin at itim na paminta. Kapag naghurno, ang patatas ay sumisipsip ng aroma, nananatili lamang itong alisan ng balat at ihatid ito sa isang salad ng gulay o de-latang gulay. Well, ang adobo o pinausukang isda ay angkop para sa tulad ng isang ulam ng patatas.