Ang sopas ng krayola ay maaaring ihain sa mesa kahit na para sa pinaka sopistikadong gourmet. Mayroon itong masarap na panlasa, isang hindi pangkaraniwang aroma at isang napakagandang hitsura. Ang ulam na ito ay magdagdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu, sorpresa ang mga miyembro ng pamilya at mga panauhin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 20 krayola;
- - 2 yolks;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng harina;
- - 250 ML cream;
- - 1-2 ulo ng sibuyas;
- - 1 kutsarita ng tomato paste;
- - kintsay tuber;
- - 1 bungkos ng dill;
- - 4 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
- - 6 litro ng tubig;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Itusok ang mga tangkay ng dill at lubusan hugasan ang krayola sa isang kawali. Matapos muling kumulo ang tubig, lutuin ang crayfish sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay patayin ang init, takpan at hayaan itong tumayo ng 10 minuto.
2
Paghiwalayin ang crayfish mula sa shell at ilagay sa isang hiwalay na plato. Patuyuin ang natitirang mga binti at shell pagkatapos matuyo sa oven at gumiling nang husto.
3
Peel sibuyas at kintsay, gupitin sa maliit na cubes at magprito sa isang kasirola o kasirola na may pinainit na langis ng gulay. Idagdag sa kanila ang mga ground shell, tomato paste at harina. Paghaluin nang maayos ang lahat.
4
Ibuhos ang sabaw sa mga gulay at kumulo hanggang sa mabawasan ang dami ng sopas sa pamamagitan ng isang kadahilanan ng tatlo. Strain sa pamamagitan ng isang salaan. Pound ang cream na may raw yolks at idagdag sa sopas. Dalhin muli ang isang pigsa. Ihatid ang tapos na sopas sa talahanayan na may karne ng crab.
Bigyang-pansin
Ang resipe na ito ay dinisenyo para sa 4 na servings.