Ang baboy ay mabuti dahil luto ito ng napakabilis, ngunit wala itong ganoong isang binibigkas na aroma bilang, halimbawa, karne ng baka o manok. Upang lilim at mapahusay ang lasa nito, kailangan mong pumili ng mga tamang sangkap, at pagkatapos ang ulam ay magdadala ng tunay na kasiyahan. Lutuin ang malambot na baboy na nilaga sa isang creamy milk sauce na may patatas. Ang masarap at masustansiyang ulam na ito ay tiyak na mag-apela sa iyong sambahayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng baboy
- - 1 kg ng patatas
- - 3 mga PC. mga sibuyas
- - 4 na cloves ng bawang
- - 2 mga PC. kamatis
- - 60 g ng mga walnut
- - 100 ML cream
- - 1 litro ng gatas (taba ng nilalaman 3.2%)
- - 1 pc. lemon
- - 50 g mantikilya
- - dill, perehil
- - pampalasa
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang karne, linisin ang mga tendon at labis na taba at gupitin. I-chop ang mga gulay at idagdag sa karne, iwiwisik ng pampalasa, magdagdag ng asin, isang maliit na tubig at ilagay sa isang ref upang magbabad.
2
I-chop at iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa kalahati na luto, nang hindi nagdadala sa isang gintong kulay.
3
Alisin ang zest mula sa lemon na may isang kudkuran, i-chop ang bawang at ilagay sa isang pan na may tinunaw na mantikilya. Banayad na iprito ang zest at bawang, pati na rin ang mga sibuyas.
4
Kunin ang karne at banlawan nang mabilis sa tubig, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya. Fry ang karne sa lahat ng panig para sa mga 2 minuto.
5
Pagsamahin ang baboy at pritong sibuyas, bawang at zest, ihalo ang lahat. Dice ang mga kamatis at ipadala sa kabuuang masa. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, ibuhos ang tubig upang masakop lamang nila, magdagdag ng asin at nilagang.
6
Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na mangkok at ilagay ito sa bask. Sa oras na ito, i-chop ang mga walnut sa mga mumo. Kapag ang gatas ay halos kumukulo, magdagdag ng cream at nuts dito, dalhin sa isang pigsa at lutuin ang lahat nang halos isang minuto. Alisin sa init.
7
Ibuhos ang karne na may gatas na sopas at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 30 minuto.
8
Maghanda ng patatas. Mas mahusay na kunin ang pinakamaliit na isa upang ilagay ito ng buo. Kung walang ganoong patatas, gupitin ang mga malalaking tubers sa malawak na hiwa.
9
Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang mga patatas sa karne, suriin ang asin at kumulo para sa isa pang dalawang oras hanggang luto.