Tart na may mga petsa at kalabasa

Ang mga makatas at masarap na pumpkins ay hinog sa taglagas, mula sa kung saan maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan at dessert. Ang isa sa mga dessert na ito ay isang bukas na pie na may mga petsa at kalabasa, na karaniwang tinatawag na isang tart sa Pransya.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 250-300 g sifted harina;

• kalahati ng isang packet ng mantikilya;

• 4 kutsara ng malamig na tubig;

Mga sangkap para sa pagpuno:

• 150 g ng mga petsa;

• 500 g kalabasa;

• 250 g ng cottage cheese;

• isang pares ng mga kutsara ng pulot;

• 2 itlog ng manok;

• 5 kutsarang vanilla puding.

Pagluluto:

1. Mabilis na gumalaw ang frozen na langis sa isang pinong kudkuran, pagsamahin ang sifted harina at ihalo hanggang sa makinis.

2. Magdagdag ng malamig na tubig sa parehong masa at masahin ang kuwarta. Kung masira ito, kailangan mong ibuhos ang isa pang kutsara ng tubig at muling ibalik ang masa upang kumuha ng isang bukol. Tandaan na hindi ka maaaring maghabi ng mahabang panahon. Handa na kuwarta upang mabuo ang mga cake.

3. I-wrap ang cake sa kumapit na pelikula at magpadala ng 45 minuto sa ref.

4. Maghurno ng kalabasa sa oven, palamig at gupitin sa 2 magkaparehong bahagi. Gupitin ang unang bahagi sa mga cubes, ilagay sa isang blender at matalo sa pinatuyong patatas, at ilagay ang pangalawang bahagi sa isang sandali.

5. Magdagdag ng cottage cheese sa masa ng kalabasa, ihalo ang lahat at muling basagin sa mashed patatas.

6. Magmaneho ng mga itlog sa napatay na masa, magdagdag ng pulot at magdagdag ng puding ng banilya. Paghaluin ang lahat hanggang sa isang maayos na homogenous na texture.

7. Alisin ang masa mula sa ref, i-roll ito sa manipis na cake, ilagay sa isang baking dish (20 cm ang diameter) at patagin, bumubuo ng mga humigit-kumulang na 3 cm ang taas.

8. Ilagay muli ang form ng kuwarta sa ref para sa kalahating oras, pagkatapos ay tanggalin ito at agad na ilagay ito sa oven. Maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees.

9. Ang mga petsa at ang pangalawang bahagi ng kalabasa na gupitin sa daluyan na mga cubes, ay maaaring maghiwa.

10. Matapos ang 10 minuto, pantay na kumalat ang mga cube ng mga petsa at pumpkins sa mahigpit na base. Ibuhos sa lahat ng dati nang inihanda na curd mass at muling magpadala ng 35-40 minuto sa oven.

11. Matapos ang oras na ito, alisin ang tapos na cake mula sa oven, ganap na cool at ipadala ito sa ref para sa isang gabi. Sa umaga, ang tarte ay maaaring i-cut at ihain.