Kahit sino na kahit minsan ay nakatikim ng isang tunay na cake ng Tatar na "Chuck-chak" ay hindi na makalimutan ang masarap na lasa nito. At hindi lamang ang mga hostess ng Tatar na maaaring magluto ng chak-chak!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - itlog - 2 mga PC.;
- - vodka o cognac - 2 kutsara;
- - soda - ½ kutsarita;
- - asin - 1/3 kutsarita;
- - harina ng trigo - 400-500 g;
- - langis ng gulay;
- - asukal - 2/3 tasa;
- - pulot - 1 tasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga hilaw na itlog sa ilalim ng tubig na tumatakbo, matalo ang mga ito sa isang tinidor sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang vodka o cognac, magdagdag ng soda at asin. Gumalaw ng mabuti at magdagdag ng harina. Knead ang cool na kuwarta. Takpan ang kuwarta sa isang napkin at mag-iwan ng ilang sandali.
2
Gumawa ng syrup. Ibuhos ang pulot sa isang maliit na kasirola at iwisik ang asukal. Matunaw ang syrup sa mababang init, pagpapakilos palagi at hindi kumukulo.
3
Gupitin ang mga piraso mula sa kuwarta, igulong ito sa mga piraso, pagkatapos ay gupitin ang mga piraso na ito sa mas maliit na mga piraso. Maaari kang i-cut sa maliit na mga parisukat, rhombuses. Fry ang mga hiwa na piraso sa isang malaking halaga ng kumukulong langis ng gulay, alinman sa isang malalim na magprito o sa isang malalim na kawali. Ang gintong kulay ay isang tanda ng pagiging handa ng chak-chak. Hilahin ang mga yari na servings na may isang slotted kutsara at ilipat ito sa isang colander. Ang labis na langis ay dapat na alisan ng tubig!
4
Kapag inihaw ang lahat, ibuhos ang mga inihandang piraso sa isang kawali na may honey syrup, ihalo nang malumanay, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na plato. Pagkaraan ng ilang oras, i-on ang mga nilalaman ng plate sa isang flat ulam. Maaari kang agad na bumuo ng isang cake sa isang plato at ibuhos ito ng syrup. Palamutihan ang Chuck-Chak cake hangga't gusto mo ng mga pasas, kendi bunga o mga walnut.
Bigyang-pansin
Kapag malalim na pinirito, huwag iwanan ang kalan, upang hindi masunog!