Ang cake ay magpapasaya sa iyo, na nagpapahintulot sa iyo na masiyahan sa isang nakamamanghang kumbinasyon ng lasa ng tsokolate, kape at aprikot. Ang pinong texture ng biskwit na may lilim ng kape ay nakakadilim, nakakaakit na nagiging kasiyahan sa panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa biskwit:
- - itlog 5 mga PC.;
- - butil na asukal 150 g;
- - premium na harina 100 g;
- - baking powder 1 tsp;
- - langis ng gulay 4 tbsp;
- - pulbos ng kakaw 50 g;
- - asin pakurot.
- para sa cream:
- - cream 35% 300 ml;
- - cream cheese 150 g;
- - pulbos na asukal 5 tbsp;
- - mapait na tsokolate 40 g;
- - pampalapot para sa cream 1 sachet.
- para sa pagpuno:
- - pinatuyong mga aprikot 300 g.
- - Ang sariwang lutong na kape na 100 g;
- - tubig 150 g.
- para sa glaze:
- - kakaw 150 g;
- - butil na asukal 8 tbsp.;
- - cream 6 tbsp;
- - mantikilya 100 g;
- - gelatin 2 tsp.;
- - tubig 30 ml.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang biskwit, ihanda ang mga itlog, hugasan ang mga ito. Pagkatapos ay putulin ang isa sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos magdagdag ng asukal, talunin ang mga itlog sa isang makapal, malakas na bula. Aabutin ng hindi bababa sa 10 minuto.
2
Pag-ayos ng harina, ihalo sa cocoa powder, asin at baking powder (baking powder). Ibuhos ang langis ng gulay sa mga itlog, ihalo sa komposisyon ng harina. Dahan-dahang ihalo sa isang kahoy na spatula. Gawin ang aksyon na ito mula sa itaas hanggang sa ibaba. Punan ang biskwit cake pan na may pastry.
3
Sa isang preheated oven sa 170 degrees, itakda ang semi-tapos na biskwit, maghurno ng 45-50 minuto. Suriin ang tapos na produkto gamit ang isang dry kahoy na skewer. Iwanan upang ganap na palamig. Alisin ang cake nang maingat, malambot at malutong. Upang ang biskwit ay maayos na pinutol at maayos na babad, dapat itong may edad na. Pinakamabuti kung maaari mong iwanan ang biskwit sa loob ng 8-10 na oras.
4
Para sa impregnation, magluto ng kape, palamig ito. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot, ibuhos ang malinis na tubig at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Magproseso ng mainit na tuyong mga aprikot na may isang blender, cool. Grado ang tsokolate na may isang magaspang na kudkuran.
5
Susunod, ihanda ang cream. Whip cream na may pampalapot at asukal sa asukal. Idagdag ang keso ng gadgad na keso sa tapos na masa, magpatuloy sa paghagupit. Siguraduhing hindi nakakurot ang cream.
6
Gupitin ang biskwit sa tatlong mga patong, ibabad ang bawat isa na may impregnation ng kape. Itabi ang unang layer ng biskwit sa isang hulma, kumalat ang isang layer ng pinatuyong mga aprikot sa itaas. Ilagay ang kalahati ng cream sa tuktok ng pagpuno, iwisik ang mga mumo ng tsokolate. Ulitin ang lahat ng mga hakbang sa pangalawang cake. Matapos ang takip ng cake na may huling layer ng biskwit, ilagay ito sa freezer sa loob ng 20-25 minuto.
7
Ihanda ang icing, punan ang gelatin ng tubig, iwanan upang bumuka. Kolektahin ang natitirang sangkap sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Patuloy na pagpainit hanggang matunaw ang asukal. Init ang namamaga na gulaman, ngunit huwag pakuluan, ibuhos sa acing, ihalo.
8
Alisin ang halos tapos na cake mula sa freezer, ibuhos sa hindi masyadong mainit na glaze. Palamutihan ang tsokolate, kape, apricot confectionery cake ayon sa gusto mo.
Bigyang-pansin
Ang pinatuyong mga aprikot ay maaaring mapalitan ng anumang berry.