Ang Izmir Koefte Soup ay isang ulam na Turko. Sa Turkey, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa tinadtad na mga sopas ng karne. Ang sopas ay mayaman, pusong at malasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 6 na mga patatas
- - 140 g ng tomato paste
- - 2 kamatis
- - 1 itlog
- - 1 sibuyas
- - 2 tbsp. l mga tinapay
- - 1 clove ng bawang
- - 2 tsp paprika
- - 500 g tinadtad na karne
- - 1 tsp kumin
- - 2 tbsp. l perehil
- - asin, paminta sa panlasa
- - 1.5 litro ng tubig
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihalo ang tinadtad na karne, perehil, mga tinapay, mga pinong tinadtad na sibuyas, itlog, paprika, asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
2
Pagkatapos ay gumawa ng maliit na patty. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asin sa panlasa.
3
Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes. Ilagay ang mga cutlet at patatas sa tubig na kumukulo nang sabay. At magdala. Bawasan ang init sa isang minimum at lutuin para sa isa pang 20-25 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, pana-panahong alisin ang bula.
4
Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng mga kamatis, alisan ng balat at pino. Pinong tumaga ang paprika. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at iprito, pagkatapos ay idagdag muli ang tomato paste at iprito muli ang lahat.
5
Sa isang kawali na may patatas at mga karne, magdagdag ng mga kamatis at paprika, ihalo. Magdagdag ng bawang, kumin, asin at paminta sa panlasa. Isara ang takip at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
6
Palamutihan ang sopas na may mga damo at maglingkod nang mainit.
Bigyang-pansin
Ang pagluluto ng sopas ay tumatagal ng 40 minuto ng libreng oras.