Ang pato sa orange na sarsa ay isang napaka-pinong, masarap at mabango na ulam. Ang pato ay magtataglay ng pagmamalaki ng lugar sa anumang talahanayan ng bakasyon. Maging handa para sa iyong mga bisita na humingi ng mga pandagdag.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 katamtamang laki ng gatong
- - 2 tbsp. l puting suka ng alak
- - 2 tbsp. l lemon juice
- - 60 g mantikilya
- - 4 dalandan
- - asin at paminta sa panlasa
- - gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Ikalat ang gat na duck na may pampalasa at asin. Chip ang paghiwa sa tiyan na may mga ngipin. Paggamit ng culinary thread upang mabuo ang pato. Upang gawin ito, kailangan mong itali ang mga pakpak at dumaan sa kanilang leeg.
2
Init ang oven hanggang 190 degrees. Ilagay ang pato sa grill, dibdib. Ilagay sa oven at maglagay ng isang tasa ng tubig sa ilalim nito. Sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay dapat idagdag sa pana-panahon. Lutuin ang pato sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, i-on ito at ibuhos ang taba. Iwanan upang maghurno para sa isa pang oras. Pagkatapos nito, dagdagan ang temperatura sa oven sa 220 degrees at magprito para sa isa pang 30 minuto.
3
Hugasan ang mga dalandan. Hiwain ang katas mula sa dalawang dalandan, gupitin ang isang orange sa hiwa, at ilabas ang huling mula sa alisan ng balat. I-dissolve ang asukal sa isang kasirola, palamig nang kaunti at magdagdag ng suka at orange juice dito.
4
Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa at pakuluan sa kalahati. Pagkatapos nito, idagdag ang taba ng pato na natitira pagkatapos litson at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mantikilya, orange na sapal, asin at paminta sa panlasa.
5
Ilagay ang natapos na pato sa isang malaking ulam at ibuhos sa tuktok na bunga ng sarsa. Palamutihan ng mga hiwa ng orange at herbs.
Kapaki-pakinabang na payo
Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang patatas at asparagus.