Inihurnong bulgur na may mga gulay

Ang Bulgur ay isang nakabubusog at malusog na pinggan na pangunahin sa mga nasa pagkain o pag-aayuno. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ulam na ito ay dapat palaging kainin nang walang karne. Maaari kang maghatid ng anumang ulam ng karne upang maging bulgur.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 3 karot;
• 1 zucchini;
• 1 talong;
• 3 kamatis;
• 1 tbsp. bulgur;
• 1 tbsp. tubig;
• berdeng sibuyas;
• langis ng oliba;
• ½ tsp mga mixtures ng sili;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo na may mga tuwalya ng papel. Ang zucchini at talong gupitin sa mga malalaking cubes na may tinatayang laki ng 2x2 cm. Ilagay ang mga cut cubes sa anumang malalim na lalagyan at ihalo.
2. Peel at dice ang mga karot. Sa kasong ito, ang mga cube ng karot ay dapat na mas maliit kaysa sa mga cube ng zucchini at talong. Kung hindi, maaari silang maging mamasa-masa sa pagtatapos ng pagluluto.
3. Hugasan ang mga sibuyas na sibuyas, tuyo at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Magdagdag ng mga handa na sangkap sa mga tinadtad na gulay. Paghaluin ang lahat, panahon na may langis ng oliba at muling ihalo.
4. Ibuhos ang 1 tasa ng bulgur sa mga gulay, asin, paminta, ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
5. Ilagay ang lutong masa ng gulay na may bulgur sa isang hugis-parihaba na baking dish at antas.
6. Ang mga nilalaman ng form ibuhos ang isang baso ng plain water.
7. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing at ilagay sa isang hulma sa tuktok ng masa ng gulay. Ikalat ang mga singsing ng kamatis na may isang overlap upang magkasya silang lahat.
8. Ilagay ang nabuo na ulam sa oven, pinainit hanggang sa 150 degree, at maghurno ng 1.5 oras.
9. 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mong iwiwisik ang casserole na may gadgad na keso, na magiging isang pampagana at napaka mabangong crust. Ang tala ng keso ay magdaragdag ng ilang pagka-orihinal at piquancy sa ulam.
10. Alisin ang nakahanda na bulgur, inihurnong may mga gulay, mula sa oven, magkalat sa iba pang bahagi sa mga plato, maglingkod kasama ang anumang ulam ng karne.