Ang pinong orange jam na may halaya na texture ay malamang na hindi mahinahon sa ref sa loob ng mahabang panahon, dahil napakatamis at masarap na imposible na pigilan! Kung hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng orange jam - oras na upang subukan ang isang bagong recipe.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng sapal ng mga dalandan na may zest;
- - 2 kg ng asukal;
- - 2 baso ng tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang jam na ito ay ginawa mula sa mga orange na peel (isang manipis na tuktok na layer), na dapat alisin sa prutas na may isang peeler o manipis na kutsilyo, at ang sapal, na dapat na lubusan na malinis ng mga pelikula at buto. Ang pagputol ng zest mula sa prutas, subukang huwag hawakan ang puting layer, na magbibigay sa ulam ng isang mapait na lasa. Kapag ang lahat ng mga dalandan ay handa, maaari mong simulan ang paggawa ng jam.
2
Hiwain ang alisan ng balat ng mga dalandan sa maliit na hiwa at ilagay sa isang pan na may manipis na ilalim. Ibuhos ang mga crust na may tubig (sa isang di-makatwirang proporsyon) at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ng halos 10 minuto.
3
Alisan ng tubig at ibuhos muli ang orange na mga balat sa malamig na tubig, dalhin muli sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Makakatulong ito na matanggal ang lahat ng kapaitan mula sa alisan ng balat.
4
Ang mga peeled na dalandan at lobed oranges ay pinagsama sa pinakuluang zest at takpan ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng tubig at sunugin. Dalhin ang isang dalandan sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin hanggang makuha ang jam ng isang kulay ng amber at isang makapal na pagkakapare-pareho. Huwag kalimutan na pukawin ang orange jam na pana-panahon upang hindi masunog.
5
Ibuhos ang mainit na orange na alisan ng balat at pulp jam sa pre-isterilisadong garapon at takpan ng mga lids. Itago ito sa isang cool at madilim na lugar.