Ang mga skewer ng manok ay malasa, mabango at hindi mataba. Maaari kang mag-pickle ng isang ibon sa iba't ibang paraan, halimbawa, sa mga inuming gatas na may ferment. Ang pag-atsara ng Kefir at pampalasa ay mag-apela sa mga bata at mga taong hindi gusto ng mga maanghang na pagkain.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - manok;
- - kefir;
- - pampalasa;
- - gulay;
- - suka.
Manwal ng pagtuturo
1
Bumili ng pinalamig na manok. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pakpak, drumstick at hita. Mula sa dibdib, ang kebab ay napaka sandalan. Hindi kanais-nais na kumuha ng isang nagyelo na ibon, dahil ang lasa ng karne ay nagbabago nang medyo mas masahol pa. Ngunit kung walang paraan upang pumunta sa tindahan, huwag mag-pickle kung ano ang nasa freezer ng ref.
2
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o i-chop ito ng isang blender. Paghaluin ang mga sibuyas na may isang litro ng kefir, magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, asin at mga halamang gamot. Upang magbigay ng isang masarap na lasa, i-chop ang isang maliit na pulang paminta ng kampanilya sa malalaking piraso at ihalo sa atsara.
3
Banlawan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at takpan ang kefir na may mga gulay at pampalasa. Halos 400 ml ng atsara ang kinakailangan bawat kilo ng karne. Iwanan ito ng hindi bababa sa 3 oras, o sa halip ilagay ang lalagyan sa ref nang magdamag.
4
Ilagay ang adobo na manok sa rack ng wire o ilagay sa mga skewer na may paminta at magsimulang magprito. Paminsan-minsan ibuhos ang kebab na may tubig at suka. Matapos ang mga 20-30 minuto, ang mabangong karne ay magiging handa na kumain.
5
Ihain ang mga skewer ng manok na may alak, light beer, gulay na pinirito sa grill o sa oven. Ang mga sariwang prutas tulad ng mga pipino at kamatis ay mahusay din. Bon gana.