Ang nasabing isang recipe para sa meryenda ay mag-apela sa lahat ng mga maybahay na gustong lumikha sa kusina. Talong alla parmigiano - isang kombinasyon ng lasa ng talong, sarsa ng mozzarella, maanghang na parmesan, kamatis, inihurnong sa mga layer. Ang lahat ng ito ay umaakma sa aroma ng bawang at iba't ibang mga damo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sa dalawang servings:
- - 400 g talong;
- - 150 g mozzarella;
- - 150 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
- - 80 g ng parmesan;
- - 50 ML ng langis ng oliba;
- - 20 g ng harina ng trigo;
- - 2 cloves ng bawang;
- - 1 itlog;
- - pinatuyong basil, oregano, asin, itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang talong, gupitin sa manipis na mga plato.
2
Asin ang talong sa magkabilang panig, maghintay ng 10 minuto, upang mawala ang lahat ng kapaitan, blot na may mga tuwalya sa papel.
3
Talunin ang itlog na may isang whisk, igulong ang talong sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng oliba.
4
Kuskusin ang parehong uri ng keso sa isang kudkuran, ihalo.
5
Magdagdag ng paminta, asin, pampalasa, bawang sa mga kamatis, tumaga hanggang sa makinis sa isang blender.
6
Susunod, ilagay ang talong sa isang malalim na tray sa mga layer, amerikana na may isang layer ng tomato sauce, budburan ang keso, maghurno sa oven. Ang temperatura ay dapat na 180 degree, 40 minuto ay sapat.
7
Gupitin ang mga nilalaman ng tray sa 2 bahagi, ilagay sa mga plato, ibuhos sa sarsa ng kamatis, maglingkod sa mainit na pampagana.