Ang karne ng manok ng snipe ay may hindi pangkaraniwang kasiya-siyang lasa. Ang pagluluto tulad ng isang laro ay madali. Bago ang pagluluto ng snipe sa alak, karaniwang sila ay bahagyang adobo sa iba't ibang mga pampalasa, na itinatakda ang lasa ng ulam. Ang isang plain crumbly rice ay angkop bilang isang side dish.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 snipe;
- - 1/2 tsp mga asin;
- - 40 g ng matamis na gisantes;
- - 10 juniper berries;
- - 20 g ng nutmeg;
- - 50 ML. langis ng gulay;
- - 40 g ng harina ng trigo;
- - 1 sibuyas na sibuyas ng Crimean;
- - 50 g ng lemon alisan ng balat;
- - 250 ML ng dry puting alak.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magsimula sa, linisin ang Bekasov, pag-gutting, lubusan na hugasan at salting mula sa lahat ng panig.
2
Season namin ang aming laro na may pre-handa na pampalasa: durog na matamis na mga gisantes, mashed juniper berries, tinadtad na nutmeg.
3
Pinainit namin ang kawali gamit ang langis ng gulay. Ang mga meryenda, na binuburan ng harina, ay pinirito mula sa lahat ng panig, upang ang mga ibon ay natatakpan ng isang masarap na crust.
4
Susunod, inilipat namin ang laro sa isang maginhawang laki ng baking dish. Inilagay namin doon ang parehong mga singsing ng matamis na sibuyas ng Crimean at tinadtad na alisan ng balat ng limon.
5
Pinupuno namin ang laro ng alak at kumulo sa oven (sa 180-200 degrees, na may takip na sarado na may isang lalagyan). Maghahanda ang ulam sa 50 minuto.
Bigyang-pansin
Para sa kaginhawahan, nagkakahalaga ng paghati sa snipe carcass sa apat na bahagi para sa paghahatid.