Isang simple at mabilis na recipe para sa masarap na caviar ng talong. Maaari itong ihain gamit ang tinapay, at karne, at isang independyenteng meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 2 malaking eggplants;
- 1 pulang matamis na kampanilya ng paminta;
- 1 medium sibuyas, tinadtad ng pino;
- 200 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
- 1 tsp pinatuyong luya;
- 2-3 cloves ng bawang;
- isang kurot ng sili;
- cilantro, perehil, dill;
- kalahati ng isang kutsarita ng turmerik;
- isang pakurot ng asukal;
- 2 tsp lemon juice o apple cider suka;
- langis ng gulay (2 tbsp.: isa - gulay na gulay, ang pangalawa - upang maiinit ang pampalasa);
- asin, paminta - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang sibuyas, paminta, talong sa maliit na piraso at, greased na may langis, maghurno sa grill sa oven hanggang sa "madilim na balat". Peel ang mga gulay mula sa alisan ng balat at ilipat sa isang blender.
2
Gumiling mga gulay sa isang blender sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis at mga ugat.
Magdagdag ng suka.
Painitin ang mga pampalasa sa isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali (3 minuto). Inilipat namin ang tinadtad na gulay sa mga pampalasa, asin, paminta, kumulo sa medium heat sa loob ng 10 minuto.
Ito ay nananatiling lamang upang lumipat sa mga bangko.
Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Dito maaari kang magdagdag ng isang zucchini, magiging karapat-dapat din ito!