Mula sa malambot na keso ng malambot na taba, maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na mga produkto. Kabilang sa mga ito - hindi lamang ang karaniwang matamis na pastry, kundi pati na rin ang iba't ibang mga meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Hindi lahat ay nagmamahal sa lasa ng cottage cheese sa purong form nito. Ngunit isa siya sa sampung pinaka malusog na produkto para sa kalusugan! Nagbibigay ito ng katawan ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng bakas: magnesiyo, fluorine, potassium sodium at, siyempre, calcium (100 gramo ng produkto ay naglalaman ng hindi bababa sa 12 g ng sangkap na ito na kinakailangan para sa malusog na ngipin, buhok at buto). Mayaman din ito sa mga bitamina ng ilang mga grupo nang sabay-sabay: A, B, PP. Lalo na kapaki-pakinabang ang malambot na maliit na keso sa maliit na taba. Hindi ito nagdaragdag ng labis na pounds at mainam para sa paghahanda ng isang malaking iba't ibang mga simple at napaka-masarap na pinggan.
Ang mga nuances ng mga recipe ng cheese cheese
Maraming libong pinggan ang kilala sa modernong pagluluto na maaaring gawin mula sa produktong ito sa pagkain. Ito ay itinuturing na napaka hindi mapagpanggap, ngunit mayroong maraming mga trick na kailangan mong tandaan kapag naghahanda ng isang ulam ng keso ng kubo:
- Kung nagluluto ka ng mga inihurnong kalakal na may keso sa kubo, kailangan mong tandaan ang isang mahalagang panuntunan: kaagad pagkatapos na idagdag ang harina, kailangan mong mabilis na masahin ang masa, ibigay ang nais na hugis at ipadala ito sa oven. Kung hindi man, mabilis itong iikot at magiging matigas.
- Kahit na susundin mo ang mga rekomendasyon sa eksaktong paraan ng hakbang, ang pangwakas na resulta ay maaaring bahagyang naiiba mula sa sample sa hitsura o pagkakapare-pareho. Huwag mag-alala, ang gayong pagkakaiba ay hindi makakasakit sa panlasa.
- Hindi kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga proporsyon ng asukal at asin na nakasulat sa mga recipe. Ang mababang-taba na keso sa maliit na taba ng iba't ibang mga kumpanya ay maaaring may iba't ibang panlasa, at lahat ng tao ay may iba't ibang mga kagustuhan. Kung sa tingin mo na ang ulam ay hindi matamis o maalat na sapat, mas mahusay na idagdag ang nawawalang sangkap.
Ang mga pancake na may mababang fat fat cheese
Ang mga pancake na curd pancake ay isang mainam na variant ng isang nakabubusog at sa parehong oras malusog na agahan sa pagkain. Maaari silang kainin na may kulay-gatas, pulot, jam, asukal. O huwag magdagdag ng anuman - pinapayagan ito ng kanilang mahusay na panlasa. Ang paggawa ng mga pancake na may malambot na keso sa cottage ay napaka-simple. Ang mga sangkap na kinakailangan para sa kanila ay nasa bawat kusina, at ang kabuuang oras ng pagluluto (kasama ang pagprito) ay hindi lalampas sa 20-30 minuto.
Kakailanganin mo:
- 1/3 pack ng fat-free cottage cheese;
- kalahati ng isang baso ng kefir;
- kuskusin ang isang baso ng gatas;
- 1 itlog
- kalahating kutsarita ng asin;
- 1 kutsarita ng asukal;
- ¾ kutsarita ng soda;
- at kalahating tasa ng harina.
Una, ang cottage cheese ay dapat na lubusan na lupa, dahan-dahang pagbuhos ng gatas dito. Talunin ang itlog nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin ang pinaghalong curd-milk. Magdagdag ng asin, asukal, soda, kalahati ng handa na kefir at harina. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusan ngunit mabilis na hinalo. Ibuhos ang natitirang kefir (ang density ng kuwarta ay dapat na kahawig ng likidong kulay-gatas).
Magprito ng pancake ng keso sa cottage sa isang maliit na apoy, gamit ang langis ng gulay. Kung hindi ka napigilan ng pagkabalisa tungkol sa iyong pigura, maaari mong palitan ang langis ng taba ng baboy. Sa kasong ito, ang mga inihurnong kalakal ay magiging lalong masarap at mabango.
Mababang taba na keso casserole
Tiyak para sa maraming tao, ang pinaka-kaaya-aya na mga alaala sa kindergarten ay nauugnay sa mga hapunan at tsaa ng hapon. Hindi lahat ng bagay sa kusina ng breech ay pantay na mabuti; ngunit ang diyeta ng curd casserole ay palaging masarap na masarap. Magandang balita: ang nostalhik na ulam na ito ay madaling lutuin sa bahay, at kakailanganin ng kaunting oras.
Upang maghanda ng isang klasikong cottage cheese casserole, kakailanganin mo:
- 1 itlog puti
- 200 gramo ng mababang fat fat cheese cheese;
- 2 kutsara ng asukal;
- 50 gramo ng semolina;
- 25 gramo ng pinalambot na mantikilya;
- At ang parehong dami ng gatas (ito ay halos isa at kalahating kutsara).
Pound ang cottage cheese na may itlog, magdagdag ng gatas at palisahin ang pinaghalong hanggang sa isang homogenous na makapal na masa. Idagdag ang natitirang mga produkto, ihalo muli. Ang nagreresultang workpiece ay dapat na iwanan ng kalahating oras o kaunti pa upang ang semolina ay may oras na umusbong.
Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang "kuwarta" sa isang baking dish at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Magluto sa isang temperatura na hindi hihigit sa 200 ° C. Ang natapos na casserole ay dapat makakuha ng maselan na light honey hue.
Mula sa isang pakete ng malambot na keso ng kubo, ang 2 servings ng paggamot ng isang bata ay nakuha (mula sa 6 hanggang 8 hiwa, depende sa kung paano pinong tinadtad. Ang halaga ng nutrisyon ng ulam na ito bawat 100 gramo ay 92 calories lamang.
Diet cheesecakes na may bran
Nakakaintriga katotohanan: sa Russia walang magkahiwalay na pangalan para sa keso sa cottage. Ang lahat ng mga produktong ginawa mula sa curdled milk ay itinalaga sa isang salita: "keso." Iyon ang dahilan kung bakit sa ngayon maraming mga pinggan na naglalaman ng cottage cheese ay may ugat na ito sa pangalan. Iyon ay kung paano nabuo ang salitang syrniki.
Mayroong maraming mga recipe para sa nakakaaliw na paggamot. Gayunpaman, kung naghahanda ka na ng isang ulam ng malambot na keso na malambot na taba, kung gayon makatuwiran na piliin ang nalalabi sa mga sangkap na pandiyeta, malusog at hindi pagdaragdag ng labis na timbang.
Upang maghanda ng isang buong diyeta para sa tatlong tao, kakailanganin mo:
- 2 itlog
- 4 na mga sweetener tablet;
- isang bag ng kuwarta ng baking powder;
- 2 pack ng malambot na keso sa kubo;
- 3 kutsara ng oat bran;
- At isang kurot ng vanillin.
Upang lutuin ang pancake ng keso ng kubo, talunin ang mga itlog nang kaunti, pagkatapos ay idagdag ang asin, bran at baking powder sa kanila. Ang huli, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng kalahating kutsarita ng soda. Ngunit tandaan na kinakailangan upang mapatay ito ng suka.
Ibuhos ang 2 kutsara ng tubig sa isang hiwalay na lalagyan, durugin ang mga sweetener tablet at maghintay hanggang sa tuluyang matunaw. Paghaluin gamit ang curd.
Handa na ang kuwarta. Ngayon ay nananatiling ilagay ito sa mga muffin molds at ilagay ito sa oven, pinainit hanggang 190 ° C. Ang pagiging handa ng mga keso ay madaling tinutukoy ng hitsura ng isang gintong crust.
100 gramo ng yari na curd cheesecakes ay naglalaman lamang ng:
- 27.6 gramo ng protina;
- 4.6 gramo ng taba;
- At 3.3 gramo ng carbohydrates.
Ang kabuuang halaga ng nutrisyon ng pagkain na ito ay 170 kilocalories. Kung nais, ang pampatamis ay maaaring mapalitan ng asukal - kung gayon ang paggamot ay magiging mas nakapagpapalusog.
Pinong mga donat para sa pangunahing mga kurso
Tungkol sa cottage cheese, isang hindi masyadong tamang opinyon ay nabuo tulad ng tungkol sa isang sangkap na angkop na eksklusibo para sa mga dessert. Gayunpaman, ang mga pangunahing pinggan mula sa produktong ito ay hindi gaanong masarap. Halimbawa, ang mga crumpet ng patatas na may cottage cheese ay mainam para sa paghahatid ng mga sopas, salad o pinggan ng karne.
Kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 pack ng fat-free cottage cheese;
- 300 gramo ng patatas;
- 2 malaking itlog;
- 250 gramo ng harina;
- 2 kutsara ng gadgad na hilaw na karot at berdeng adobo na mga gisantes;
- at, siyempre, isang maliit na asin at gulay (perehil, dill, at cilantro ang gagawin).
Pakuluan ang mga patatas, pagkatapos ay i-mash ito o lagyan ng rehas ito sa isang coarse grater. Paghaluin gamit ang raw egg at cheese cheese; asin ito. Magdagdag ng harina sa tapos na halo. Kapag ang masa ay nagiging pantay sa pare-pareho, paghaluin ang mga gisantes na may karot at pino ang tinadtad na gulay. Bumuo ng maliit na masa mula sa nagresultang masa. Kailangan mong iprito ang mga ito sa medium heat sa taba o langis ng gulay.