Ang manok at patatas ay ang perpektong kumbinasyon para sa isang masigasig na tanghalian o hapunan. Maghurno ang mga produktong ito sa isang espesyal na manggas, at makakakuha ka ng isang masarap, magaan na ulam, na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap at hindi pagdaragdag ng isang patak ng labis na taba at carcinogens sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
Buong manok na may patatas sa isang manggas
Mga sangkap
- 1 manok na tumitimbang ng 1.5-1.6 kg;
- 500 g ng patatas;
- 4 na cloves ng bawang;
- 30 g ng dill;
- 1.5 tbsp langis ng gulay;
- 1.5 tbsp kulay-gatas;
- 0.5 tsp pula at itim na paminta sa lupa;
- 1.5 tsp asin.
Hugasan ang manok at i-tap ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga makapal na tangkay malapit sa mga sanga ng dill at pinong tumaga ang mga gulay. Peel ang bawang cloves at gupitin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo o durugin sila sa isang espesyal na pindutin. Paghaluin ang mga gulay na may langis ng gulay, pulang paminta, 1 tsp. asin at ihalo nang mabuti. Ikalat ang bangkay ng ibon na may halo sa loob at labas at iwanan ito ng 30-40 minuto.
Gupitin ang alisan ng balat mula sa patatas, gupitin ito sa hiwa ng tamang sukat, asin na may natitirang asin, panahon na may itim na paminta, ibuhos ang kulay-gatas at pukawin upang ang mga panimpla at sarsa ng gatas-gatas ay pantay na ipinamamahagi. Maghanda ng isang manggas sa pagluluto, ihiga ang manok sa ito gamit ang tiyan, garnish at itali.
Bago ipadala ang napuno na produkto ng manggas sa oven, maingat na gumawa ng ilang mga butas sa tuktok ng oven upang payagan ang singaw na makatakas gamit ang isang tinidor o isang palito.
Ilagay ang pakete sa form at ilagay sa oven, na preheated sa 180oC. Maghurno ng manok na may patatas para sa 2 oras, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang malalim na ulam na may isang makapal na ilalim kasama ang nagresultang juice. Ihatid ang ibon ng buo o putulin.