Ang anumang mga pastry ay nakikita bilang isang maligaya, ngunit malinaw na ang pagnanasa para sa naturang mga dessert ay hindi maiiwasang hahantong sa labis na timbang. Madalas ito dahil sa malaking halaga ng mantikilya na idinagdag sa masa. Gayunpaman, maaari mong bahagyang baguhin ang recipe ng culinary sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas kaunting mataas na calorie at mas kapaki-pakinabang na sangkap sa halip na mantikilya.
Piliin ang iyong recipe
Applesauce
Ang Applesauce ay madalas na ginagamit upang palitan ang mantikilya sa mga recipe at pinakamahusay na angkop para sa mga cake (lalo na ang mga recipe ng vegan). Palitan ang kalahati ng halaga ng langis na ipinahiwatig sa recipe na may sarsa ng mansanas. Kung ang recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng isang baso ng mantikilya, gumamit ng kalahati ng isang baso ng mantikilya at kalahati ng isang baso ng mansanas. Kung hindi ka natatakot na makakuha ng mas makapal, wetter na inihurnong mga kalakal, palitan ang mga ito ng lahat ng mantikilya. Makakatulong ito upang maiwasan ang labis na kaloriya at taba.
Avocado
Ang isa pang magandang ideya kaysa sa pagpapalit ng mantikilya ay ang paggamit ng mga abukado. Palitan ang kalahati ng halaga ng mantikilya gamit ang resipe para sa mga mashed patatas mula sa prutas na ito (lalo na inirerekomenda lalo na kapag gumagawa ng cookies). Ang kapalit na ito ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng sa kaso ng mansanas. Ang paggamit ng mga avocado ay hindi lamang binabawasan ang mga calorie, ngunit lumilikha din ng isang mas malambot at mas malambot na kuwarta. Bilang karagdagan, ang kapalit ng langis na ito ay mainam para sa mga hindi kumakain ng mga produktong pagawaan ng gatas.
Margarine
Maaari mong palaging palitan ang mantikilya na may margarin upang mabawasan ang mga puspos na taba at kolesterol. Ang paggamit ng sobrang magaan na margarin ay magbabawas din ng mga calorie. Mangyaring tandaan na ang produktong ito ay karaniwang naglalaman ng whey, kaya ang mga recipe kasama nito ay hindi vegan.
Rapeseed oil
Sa ilang mga recipe, ang bahagyang kapalit ng mantikilya na may rapeseed ay mukhang mahusay, lalo na kung ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng ghee. Eksperimento sa iyong mga paboritong recipe upang makalkula ang eksaktong dami ng produkto ayon sa gusto mo. Inirerekomenda ang pamamaraang ito kapag nagluluto ng cookies ng chocolate chip na may rapeseed 50% butter. Kung ninanais, sa halip na rapeseed, maaari kang magdagdag ng anumang aromatic oil - canola, atbp. Sa kabila ng isang makabuluhang bilang ng mga kaloriya, sa naturang mga inihurnong kalakal ang nilalaman ng mga puspos na taba, kolesterol at sodium ay mas mababa.
Likas na yogurt
Maaari mong palaging palitan ang kalahati ng halaga ng langis sa iyong mga recipe ng baking na may payak na natural na plain fat fat na yogurt. Halimbawa, kung ang recipe ay nangangailangan ng isang tasa ng mantikilya, gumamit ng kalahati ng isang tasa ng mantikilya at isang quarter ng tasa ng yogurt. Mahusay mong bawasan ang mga calorie at saturated fat. Eksperimento sa mas maraming yogurt at mas kaunting langis upang makita kung paano nagbabago ang panlasa at pagkakayari.