Ang mga protina ng manok ng manok ay napaka-nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman sila ng halos lahat ng kinakailangang bitamina, mga elemento ng bakas at mga amino acid. Minsan, kapag nagluluto, ang mga squirrels ay nananatiling hindi tinatanggap. Paano ilapat ang mga ito sa pagluluto? Maghanda ng isang proteinaceous rice mass, meringue o protein cream.
Piliin ang iyong recipe
Mass ng Pagguhit ng Protina
Upang maghanda ng masa ng pagguhit ng protina, kumuha ng ganap na tuyong malinis na pinggan. Ibuhos ang 0.75 tasa ng pulbos na asukal sa loob nito. Habang pinupukaw ang pulbos na may isang kahoy na spatula, magdagdag ng 1 itlog puti dito. Talunin ang puti ng itlog na may pulbos na asukal hanggang sa malago. Upang mapabuti ang plasticity ng bigas na masa kapag latigo, magdagdag ng 3-4 patak ng lemon juice dito. Ilagay ang tapos na bigas ng bigas sa isang pastry na hiringgilya at palamutihan ang cake kasama nito. Alalahanin na ang masa ng protina ay isang masisira na produkto. Gamitin ito kaagad pagkatapos magluto.
Meringue
Talunin ang 7 pinalamig na mga puti ng itlog hanggang sa malago. Ang mga paggalaw ng panghalo o whisk ay dapat na idirekta sa isang direksyon. Sa sandaling makita mo ang mga protina ay nagsisimula sa whisk, maingat na ibuhos ang 3 kutsarita ng butil na asukal. Ipagpatuloy ang paghagupit sa masa ng protina hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Ibuhos ang isa pang 5 kutsarang asukal sa mga protina. Latigo ang lahat. Sa kabuuan, 63 kutsarita ng asukal na asukal ay dapat idagdag sa mga protina sa isang katulad na paraan.
Takpan ang pan na may baking paper. Spoon whipped protein sa isang baking sheet sa maliit na bahagi sa layo na 3-4 cm mula sa bawat isa na may isang kutsara o gamit ang isang pastry syringe.
Maghurno ang mga meringues sa temperatura na 120 degree sa isang bahagyang ginintuang kulay. Ang pintuan ng oven ay hindi dapat buksan. Iwanan ang handa na mga meringues sa oven hanggang sa ganap na pinalamig.
Protein Cream
Talunin ang 6 na puti ng itlog sa isang firm, matatag na bula na may 0.75 tasa ng butil na asukal. Handa gamitin ang protina cream. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng protina cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng durog na inihaw na mga mani o berry jam syrup dito. Ang protina cream ay maaaring mag-smear cake kapag nagluluto ng cake. Maaari mong ihatid ito sa isang roll o pancake para sa tsaa o kape.
Bon gana!