Mula sa mga mussel, maaari kang magluto ng mainit at malamig na meryenda, idagdag ang mga ito sa mga sarsa at pangunahing pinggan. Ang mga masarap na mollusk ay maaaring makahanap ng isang lugar sa mesa ng Bagong Taon. Ang mga mussel ay napupunta nang maayos kasama ang iba pang mga pagkaing-dagat, gulay, isda, iba't ibang sarsa at pampalasa.
Piliin ang iyong recipe
Mga kalamnan sa alak
Ang masarap at simpleng ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang pampagana, na sinamahan ng isang mahusay na pinalamig na puting alak o champagne.
Kakailanganin mo:
- 500 g ng mga peeled na mussels;
- 0.75 baso ng dry puting alak;
- 4 daluyan ng sibuyas;
- isang bungkos ng perehil;
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta;
- langis ng oliba.
Banlawan ang mga mussel at hayaang maubos ang tubig. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa pinainit na langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga mussel sa isang kawali, magdagdag ng asin at sariwang lupa itim na paminta, ibuhos sa alak at ihalo. Pahiran ang pinaghalong hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Ilagay ang handa na pagkaing-dagat sa pinainit na mga plato, iwisik ang pinong tinadtad na perehil at maglingkod.
Mainit na salad na may mussels
Ang mga kalamnan ay kailangang-kailangan sa mga salad. Subukan ang pagpipilian kasama ang mga gulay at mga halamang gamot, na mainit na pinaglingkuran.
Kakailanganin mo:
- 250 g ng mga mussel;
- 1 puting bahagi ng leek;
- langis ng oliba;
- 1 karot;
- 2 sanga ng sambong;
- 0.5 ulo ng repolyo ng Beijing;
- 2 tbsp. kutsara ng toyo;
- 1 dayap;
- isang bungkos ng perehil.
Hugasan at tuyo ang mga mussel. Napakinis na putol ng repolyo at karot, gupitin ang puting bahagi ng leek sa mga maikling cubes. Gilingin ang perehil at sambong. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, itabi ang mga karot at pukawin, magprito ng 5 minuto. Idagdag ang mga mussel at lutuin ang halo para sa isa pang 3-4 minuto.
Ilagay ang leek, Intsik repolyo at gulay sa isang kawali. Ibuhos sa toyo, ihalo nang lubusan at lutuin ng isa pang 3 minuto. Alisin ang pinaghalong mula sa kalan, ibuhos gamit ang sariwang kinatas na juice ng dayap. Ilagay ang salad sa pinggan at maglingkod.