Marahil ay mayroong sopas ng tinapay sa kusina ng halos anumang bansa, bilang isang masarap na pag-imbento ng mahirap na henyo.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinakasikat na sopas, na naglalaman ng malutong na puting tinapay ng crouton, na nagmula sa Pransya, ay sopas ng sibuyas. Upang ihanda ito, kumuha ng 7 piraso ng medium-sized na puting sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes. Pinapatay namin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3 kutsara ng gulay o mantikilya, hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng 3 kutsara ng harina ng trigo, asin, pampalasa upang tikman, ihalo nang lubusan, magdagdag ng 1.5 - 2 litro ng malamig na tubig. Ang sopas ay pinakuluan sa isang tahimik na apoy sa loob ng kalahating oras. Maaari mong punasan ang tapos na sopas upang walang mga hindi kasiya-siyang piraso ng pinakuluang sibuyas. Ngayon sa sopas maaari kang maglagay ng mga hiwa ng toasted puting tinapay, budburan ang gadgad na keso at kayumanggi sa oven.
2
Mayroon ding isang sopas na Hudyo na tinatawag na pyzye (o pizza), na inihanda sa isang sabaw ng karne na pinalo ang mga hilaw na itlog, tinadtad na pinakuluang karne, at pinaglingkuran nang walang kabiguan sa mga crouton na may bawang.
3
Mula sa patatas at sibuyas maaari kang gumawa ng isang napaka-simpleng sopas. Kumuha kami ng isang sibuyas, sampung patatas, linisin ang lahat at gupitin sa mga cubes. Stew, pagdaragdag ng tungkol sa 50 ML ng langis, hanggang malambot, ibuhos ang isang litro ng tubig, magdagdag ng asin at isang dahon ng bay. Pakuluan ng halos 10 minuto. Samantala, tuyo ang 4-5 na hiwa ng puting tinapay sa oven. Kapag niluto ang mga gulay, idagdag ang pinatuyong tinapay, 3-5 na kutsarang fat cream o homemade sour cream, 2-3 cloves ng bawang sa kawali at pinalo kasama ang isang immersion blender hanggang sa isang homogenous cream ay natagpuan.
Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng sopas na may repolyo o zucchini. Ang tinapay na pinatuyong tinapay, na sinamahan ng aroma ng bawang at malambot na cream ng taba, ay magbabago ng lasa ng ulam, at ang creamy na texture ay magdaragdag ng pagiging sopistikado sa simpleng sopas.
Ang sopas na cold gazpacho ng Espanya ay niluto din ng mga gadgad na crackers.
4
Ang sopas ng tinapay ay maaaring hindi lamang ang unang kurso. May isang maliit na kilalang matandang dessert ng Russia, na kung saan ay tinatawag na "Bread Soup". Sa dessert na ito, bilang karagdagan sa mga crack rye, mayroong mga pasas, ground cinnamon, asukal o honey.
Ang paghahanda ng sopas ng tinapay ay napaka-simple at mabilis: ang mga crackers o mabagsik na tinapay ay binabad sa tubig, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o isang blender, magdagdag ng mga pasas, kanela, asukal o pulot sa kanila, pakuluan ng 10 minuto bago kumukulo, pagkatapos na medyo palamig, ibuhos sa init at ganap na cool. Ang isang katulad na dessert ay naroroon din sa mga lutuin ng ilang mga Baltic na tao.
5
Mayroong isang buong pangkat ng mga sopas na ayon sa kaugalian ay hinahain sa isang plato ng tinapay. Halimbawa, ang isang Amerikanong clam chamder clam sopas. Maaari rin itong ihain sa pamamagitan ng paglalagay ng inasnan na mga crackers sa isang plato. Ang parehong pangkat ng mga sopas ay kinabibilangan ng sopas ng Hungarian at Transcarpathian goulash. Well ito ay isang bahagyang naiibang kuwento.