Ang mga scallops (lat. Pectinidae) nakakain na species ay mga bagay ng pangingisda at artipisyal na pag-aanak. Ang mga pinggan ng scallop ay napakapopular, ihahatid sila sa maraming mga restawran sa Europa, Asya at Amerika.
Piliin ang iyong recipe
Ang Scallop ay isang medium-sized na bivalve mollusk na nakatira sa mga dagat at karagatan. Ang ilang mga uri ng mga scallops ay kinakain, at ang kanilang malambot na karne ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga shell ng mga molluska ay ginagamit para sa pandekorasyon na mga layunin.
Scallop sa pagluluto
Ang nakakain na bahagi ng scallop ay ang karne ng mantle at ang kalamnan na nag-uugnay sa mga flaps ng shell. Ang pagkakapare-pareho ng kalamnan ay katulad ng fillet, at tikman ng kaunti tulad ng karne ng crab. Ang scallop ay mababa sa calories at naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
Ang mga scallops ay paksa ng paggawa ng komersyal na seafood. Sa mga tuntunin ng mahuli, ranggo sila pangatlo pagkatapos ng mga talaba at kalamnan. Ang ilang mga species ng nakakain scallops ay naka-bred sa mga espesyal na pool at hawla.
Tirahan ng scallop
Ang pinakamalaking bilang ng mga uri ng mga mollusk na ito ay matatagpuan sa mga dagat at karagatan ng subtropical mapagtimpi zone. Nakatira sila sa mga lugar ng baybayin sa mababaw na tubig, at sa sobrang kalaliman.
Ang light scallop (Chlamys albida) ay laganap sa Asyano na bahagi ng Karagatang Pasipiko, at nakatira din ito sa Dagat Chukchi. Ang Bering Sea Scallop (Chlamys behringiana) ay naninirahan sa Karagatang Pasipiko, ay matatagpuan sa malaking bilang sa timog-silangan na bahagi ng Dagat Chukchi, pati na rin sa Beaufort Sea (Arctic Ocean). Ang Black Sea scallop (Flexopeclen ponticus), na kung saan ay isang subspesies ng Mediterranean scallop (Mediterranean scallop), nakatira sa Itim na Dagat.