Ang Salsa ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na sarsa sa Mexico. Inihanda ito batay sa isang kamatis na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Ang sarsa ay perpekto para sa karne, at kahit na mas mahusay, sasamahan ito ng quesadilla - isang ulam ng lutuing Mexican. Minsan inihambing ang Salsa sa adjika, dahil ang ilang mga sangkap ng sarsa ay talagang magkatulad.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga kamatis 500 g
- - sibuyas 150 g
- - sili sili 1 pc.
- - bawang 2 cloves
- - kalahating katas ng dayap
- - langis ng gulay
- - cilantro
- - asin at paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Inihahanda namin ang mga sangkap. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinong tinadtad. I-chop ang bawang at sibuyas.
2
Chili pepper cut at alisin ang mga buto. Dapat itong i-cut nang makinis hangga't maaari upang sa anumang kaso malalaking piraso ang dumating sa sarsa. Ang sharper na gusto mo ng sarsa, mas maraming sili na kailangan mo. Ang lasa ay magiging masusunog sa kasong ito.
3
Hugasan at alisan ng balat ang mga kamatis. Pinakamabuting ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang hawakan ang trabaho nang mas mabilis at madali. Pagkatapos nito, gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes. Ang lasa ng sarsa ay nakasalalay sa kamatis, kaya dapat kang pumili ng kaunting matamis na varieties. Ang mga prutas ay dapat na hinog na sapat.
4
Pinong tumaga ang cilantro. Sa halip, maaari mong gamitin ang ordinaryong perehil, na dapat ding tinadtad.
5
Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at sama-sama ang mga sibuyas at bawang. Magdagdag ng mga kamatis, isang maliit na asin at paminta. Stew para sa mga tatlong minuto. Idagdag ang sili at magpatuloy na kumulo sa isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang juice ng kalahating dayap, iwisik ang mga halamang gamot, ihalo at alisin mula sa init. Ang nagresultang masa ay dapat na lumamig nang bahagya, pagkatapos nito dapat itong ilagay sa ref ng maraming oras. Ang sarsa ay pinaglingkuran ng malamig.