Ang mga pinggan mula sa mga steamed na pagkain ay itinuturing na mas masarap at mas malusog kaysa sa mga pinakuluang. Sa panahon ng poaching, ang lasa at nutrisyon halos hindi pumapasok sa sabaw, at lahat ng mga bitamina, pati na rin ang natural na lasa, ay nakaimbak sa mga produkto.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga batang maybahay, na sinisikap na palugdan ang pamilya na may masarap na pinggan ng kanilang sariling paghahanda, ay maaaring subukan na magluto ng bago araw-araw. Mayroong maraming mga recipe na angkop para sa paggawa ng malusog na pagkain para sa buong pamilya. Ngunit para sa mga walang karanasan na mga maybahay, ang ilang mga paglalarawan sa proseso ng pagluluto ay maaaring nakalilito.
Mga termino ng culinary
Kung minsan ay mahirap malaman kung ano ang eksaktong ilang mga salita na nagpapakilala sa pagproseso ng mga produkto ay maaaring kahulugan. Kung ang salitang "pritong" ay naiintindihan pa rin, kung gayon ang mga termino tulad ng "sauté" at "hayaan" ay karaniwang hindi naiintindihan o nalilito. Ngunit ito ay ganap na magkakaibang mga bagay. Ang steaming ay nangangahulugang gaanong pagprito ng pino ang tinadtad na gulay sa isang maliit na halaga ng taba. Ang mga gulay sa panahon ng pagpapakilos ay dapat na palaging pinukaw upang ang bawat indibidwal na piraso ay sakop sa taba. At ang allowance ay maaaring inilarawan bilang "kumukulo".
Ang umamin ay nangangahulugang magsagawa ng paggamot sa init ng mga produkto gamit ang isang napakaliit na halaga ng likido. Liquid - tubig o sariling juice - dapat lamang bahagyang masakop ang mga produkto. Para sa mga kagamitan kung saan isinasagawa ang stewing, ipinapayong pumili ng isang mahigpit na angkop na takip.