Ang mga residente ng Scandinavia na may malaking paggalang ay nauugnay sa herring at pinggan mula dito. Ang mga maybahay na Finnish ay madalas na naghahanda ng mga herring roll na may iba't ibang mga pagpuno at sarsa para sa maligaya talahanayan. Ang isang pagpipilian ay ang herring na may maanghang na mga toppings at sarsa ng cranberry.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo:
1 kilogram ng herring fillet (halves ng isda);
3 daluyan ng sibuyas;
1 tasa ng orange juice;
2 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;
asin, lupa itim na paminta sa panlasa.
Para sa sarsa:
1 tasa cranberry;
0.5 tasa ng asukal;
4 kutsarita ng gadgad na malunggay;
0.5 tasa ng dry red wine;
asin, ground black pepper;
6 na mga PC mga peras - sariwa o de-latang para sa dekorasyon;
gulay para sa dekorasyon.
Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi, ibuhos sa orange juice, magdagdag ng asin at paminta. Stew para sa 20-30 minuto bago mag-evaporate ng juice, cool. Sa isang mahabang linya ng herring, ilagay ang pagpupuno ng sibuyas, pagulungin ang mga rolyo at itabi ito sa isang plato. Palamutihan ng mga gulay at kalahati ng mga peras, ibuhos sa sarsa.
Upang ihanda ang sarsa, ang mga cranberry ay kailangang madurog ng isang blender, halo-halong may asukal hanggang sa tuluyang matunaw, magdagdag ng malunggay, alak, asin at pampalasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.