Napakadali para sa isang manok na pumili ng kanang bahagi ng pinggan. Ang ibon na ito ay pantay na pinagsama sa mga cereal, at mga gulay, at mga legume, at pasta. Ito ay nananatiling mag-isip lamang sa orihinal na sarsa para sa isang paggamot.
Piliin ang iyong recipe
Pandiyeta side dish
Mga sangkap
- berdeng beans at matamis na paminta - 80-100 g bawat isa;
- brokuli at kuliplor - 130-150 g bawat isa;
- karot - 1 pc.;
- hinog na kalabasa - 100-120 g;
- asin, iba't ibang mga sili, langis - sa panlasa.
Pagluluto:
Balatan at hugasan ang lahat ng mga gulay. Ang mga pinalamig na prutas ay angkop din para sa tulad ng isang ulam. Pre-defrost ang mga ito ay hindi kinakailangan.
Dalawang uri ng repolyo upang i-disassemble sa "payong" ang pinakamahirap na bahagi sa kanila kailangan mong i-cut at itapon. Pepper upang mapupuksa ang mga buto at i-chop ng isang malawak na dayami. Ang kalabasa lamang ang gagamitin mula sa kalabasa. Dapat itong i-cut sa malalaking piraso, hilaw na karot - sa mga bilog. Ang mga beans ay mabilis na naluto, kaya ang mga pods nito ay maaaring iwanang buo.
Ang lahat ng mga naprosesong gulay ay dapat ipadala sa kawali ng isang dobleng boiler. Sa pagitan ng mga ito, dapat mayroong kaunting puwang na natitira upang ang singaw ay maaaring pumasa. Punan ang naaangkop na "katulong sa kusina" na may tubig. Maglagay ng isang lalagyan kasama ang lahat ng mga gulay. Isara ang takip ng aparato.
Palamutihan para sa 17-20 minuto. Kung ang mga hiwa ng mga gulay ay naging malaki, at ang ipinahiwatig na oras ay hindi sapat upang mapahina ang mga ito, kailangan mo lamang magdagdag ng ilang higit pang mga minuto.
Ilagay ang yari na bahagi na ulam sa mga plato at pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta. Mula sa itaas, maaari mo ring ibuhos ang mga gulay na may kaunting langis at iwiwisik ang mga halamang gamot.
Orihinal na berdeng pasta
Mga sangkap
- premium na harina - 3.5-4 tbsp.;
- pinatuyong algae sa pulbos - 2 mal. kutsara;
- perehil ng anumang uri, berdeng sibuyas - 1/3 bungkos;
- itlog - 4 malaki;
- langis ng oliba - ¼ st.;
- tubig - ¼ st.;
- powder decoy - tikman.
Pagluluto:
Igisa ang lahat ng harina sa pamamagitan ng pinakamaliit na salaan sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng berdeng pulbos sa kanila. Kinakailangan na paghaluin nang mabuti ang mga sangkap upang ang pinatuyong algae ay pantay na ipinamamahagi sa harina.
Ibuhos ang dry na komposisyon sa isang malinis na mesa. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide. Hiwalay na pagsamahin ang tubig, langis ng oliba, ang mga nilalaman ng mga hilaw na itlog. Ibuhos ang nagresultang timpla sa butas sa slide.
Kumuha ng isang makapal na kuwarta nang direkta sa iyong mga kamay. Siguraduhing iwanan ito ng 40-50 minuto para sa isang "pahinga". Susunod - hatiin ang masa sa 4 na bahagi. Na "nagpahinga" ng kuwarta na roll out napaka-manipis. Gupitin sa manipis na mahabang piraso. Lalo na maginhawa na gumamit ng isang pansit na pamutol sa yugtong ito, ngunit maaari mo ring gawin sa mga kamay at isang kutsilyo.
Budburan ang nagresultang pasta na may semolina. Ipadala ang mga ito sa isang palayok ng tubig ng asin sa loob ng 2-2.5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander o salaan.
Ang natapos na ulam ay napupunta nang maayos sa manok. Lalo na ang masarap na mainit na halo ng berdeng pasta na may gadgad na keso.
Patatas sa portuguese
Mga sangkap
- batang malalaking patatas - 750-850 g;
- keso - 70-80 g;
- pinong langis - 60 ml;
- mustasa (matamis o maanghang) - 2 mal. kutsara;
- asin at sariwang lupa paminta - sa panlasa;
- sariwang damo - opsyonal.
Pagluluto:
Mag-alis ng patatas kaagad, magdagdag ng tubig sa asin at ipadala sa pakuluan hanggang sa malambot. Habang naghahanda ang base ng ulam, maaari mong gawin ang sarsa. Ang unang bagay na dapat gawin ay pagsamahin ang mustasa sa mantikilya at matalo ang komposisyon. Maaari mong gawin ito sa isang panghalo ng kamay o tumawid lamang sa mga tinidor. Asin ang lahat at iwiwisik ng paminta. Mahusay na kuskusin ang keso.
Mash mainit na pinakuluang patatas. Sa anumang kaso huwag gumamit ng isang blender para dito, kung hindi, hindi gagana ang ulam!
Ilipat ang masa ng patatas sa isang form na lumalaban sa init. Kumalat nang pantay-pantay. Nangungunang may sarsa ng mustasa. Ilagay sa oven sa isang average na temperatura para sa mga isang-kapat ng isang oras. Panghuli sa lahat, makatulog na may keso at bumalik upang maghurno para sa isa pang 3-4 minuto.
Ang nagresultang kawili-wiling side dish ay opsyonal na binuburan ng tinadtad na damo. Paglilingkod sa anumang mainit na manok at kulay-gatas na sarsa.
Ang estilo ng mga crisps ng bansa
Mga sangkap
- patatas - 3 malaking tubers;
- mga natuklap ng mais (hindi naka-tweet) - 30-40 g;
- langis ng oliba - 1 malaking kutsara;
- durog na parmesan - 30-40 g;
- paprika at pulbos ng bawang - isang malaking kurot;
- asin sa panlasa;
- tinadtad na sariwang perehil - 1 tbsp. l
Pagluluto:
Lahat ay idineklara sa dami ng recipe ng mga corn flakes upang maipadala sa isang package. Maglakad sa ito gamit ang isang rolling pin. Ang sangkap ay dapat na durog na rin. Siguraduhing kumuha ng mga flakes na "fitness", na hindi nagdaragdag ng asukal, karamelo, pulot at iba pang matamis na mga additives.
Ibuhos ang lahat ng inirekumendang mga panimpla sa cereal. Magdagdag ng mga parmesan chips. Makinis.
Gupitin ang patatas nang direkta sa alisan ng balat sa mga malinis na hiwa. Ibuhos ang langis ng oliba. Ang taba ay dapat pumunta sa bawat kagat.
Isawsaw ang lahat ng mga hiwa na halili sa isang maanghang na halo na may mga cornflakes, at pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa isang bahagyang may langis na baking sheet. Maghurno ng mga hiwa ng patatas sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 180-190 degrees. Ang mga hiwa ng patatas ay dapat na malambot sa loob at malutong sa labas.
Lalo na masarap ay isang side dish na may sarsa ng keso. Ang matabang cream, gadgad na keso at asin ay halo-halong upang gawin ang huli. Ang komposisyon ay pinainit sa microwave, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng patatas ay maaaring malubog sa loob nito. Ang hiyas ay napupunta nang maayos sa pinirito na manok. Isumite ito sa pangalawa.
Inihaw na Cauliflower
Mga sangkap
- kuliplor - 1 maliit na ulo ng repolyo;
- mga pangingisda - 70-80 g;
- bawang - isang buong ulo;
- pinong langis - ¼ st.;
- tuyo rosemary at asin sa panlasa.
Pagluluto:
Maglagay ng dalawang sheet ng foil na crosswise sa isang dry sheet. Maglagay ng isang ulo ng kuliplor sa gitna. Dati, ito ay sapat lamang upang banlawan at bahagyang tuyo.
Paghaluin ang rosemary at asin. Pagwiwisik ng repolyo gamit ang mabangong halo na ito. Ikalat ang mga turista sa itaas at ibuhos ang langis ng gulay. Sa tabi ng ulo ng repolyo itabi ang ulo ng bawang, alisin ang tuktok na marumi na balat.
Itatak ang buong nakahandang istraktura sa foil. Mag-iwan sa oven sa medium na temperatura para sa 80-90 minuto. Susunod - malumanay ibunyag o tanggalin ang takip at magpatuloy sa pagluluto ng isang hindi pangkaraniwang side dish para sa isa pang kalahating oras. Ang temperatura ay nananatiling pareho.
Ang handa na repolyo ay dapat i-cut sa mga bahagi. Ihatid ito sa anumang maanghang na sarsa o lamang sa homemade mayonesa at manok para sa hapunan. Ang bawang ay maaaring maitapon kaagad pagkatapos magluto. Ang pangunahing gawain nito ay ibigay ang lasa nito sa gulay.
Gulay na sariwang kalabasa
Mga sangkap
- hinog na kalabasa - 600-650 g;
- langis ng gulay - ¼ st.;
- bawang - 4-6 cloves;
- pinong langis - 3-5 tbsp. l.;
- asin at mabangong damo upang tikman.
Pagluluto:
Kailangan mong simulan ang proseso sa pagproseso ng kalabasa. Dapat itong hugasan nang lubusan, pinong pinutol ang alisan ng balat mula sa gulay, gupitin ang "maluwag" na core, at alisin ang lahat ng mga buto. Maaari mong i-cut ang kalabasa nang hindi sinasadya - sa mga cube, cubes, hiwa ng anumang iba pang hugis.
Painitin ang oven nang maaga upang magpainit hanggang sa 180-190 degree. Sa oras na ito, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang durog na bawang na may langis, asin at aromatic herbs. Paghaluin ang nagresultang komposisyon nang maingat. Ito ay dapat na homogenous.
Takpan ang baking sheet na may mataas na kalidad na pergamino. Ibuhos ang isang maliit na langis ng bawang sa itaas. Grasa ang bawat kalabasa ng kalabasa na may parehong taba. Pagwiwisik ng mga hiwa ng gulay sa pergamino. Ipadala sa kanila upang magluto sa isang mainit na oven.
Maghurno ang paggamot sa loob ng halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang kalabasa ay dapat maging malambot. Ihatid ito para sa hapunan na may sarsa ng kulay-gatas na batay sa bawang.
Mula sa asparagus
Mga sangkap
- mga shoots ng sariwang asparagus - 10-12 mga PC.;
- tubig - 2/3 st.;
- langis ng oliba - ¼ st.;
- Parmesan - 60-70 g;
- kamatis - 9-10 mga PC. (hinog at makatas).
Pagluluto:
Hugasan nang maayos ang mga asparagus shoots sa isang mangkok na may tubig. Gupitin ang lahat ng kanilang mga solidong zone. Gupitin ang mga natitirang bahagi sa mga piraso. Ang bawat isa ay dapat na mga 6-7 cm ang haba.
Ibuhos ang lahat ng inihandang asparagus sa isang kawali na may mataas na panig. Ganap na punan ito ng bahagyang inasnan na tubig. Isara ang lalagyan na may takip at lutuin ang mga nilalaman nito hanggang malambot at malambot ang asparagus. Ito ay karaniwang tumatagal ng 10-12 minuto.
Alisan ng tubig ang lahat ng natitirang tubig sa kawali. Dapat itong gawin lalo na nang maingat upang walang likidong natitira sa lalagyan. Pagwiwisik halos niluto ang asparagus na may langis ng oliba. Ikalat ang mga halves ng mga kamatis sa itaas. Pagwiwisik ang lahat ng asin at tinadtad na parmesan.
Ibalik ang takip sa kawali. Ipadala ang lalagyan sa kalan na may kaunting init sa loob ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Ihain ang side dish na mainit sa inihurnong manok. Ito ay perpektong umaakma at "pinalamutian" ang lasa kahit na mga steamed bird.
French mashed patatas
Mga sangkap
- patatas (iba't ibang lutong) - 1 kilo;
- sariwang bawang - 2-3 cloves;
- asin at sariwang lupa paminta - sa panlasa;
- thyme sprig at lavrushka - 1 pc.;
- mantikilya - kalahati ng isang karaniwang pack;
- gatas (sobrang taba!) - isang buong baso.
Pagluluto:
Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga patatas na patatas. Gupitin ang mga ito sa daluyan na hiwa. Ipadala ang gulay sa isang palayok ng tubig sa kalan. Pagkatapos kumukulo, asin ang mga patatas at lutuin kapag pinainit nang bahagya sa itaas hanggang sa lumambot.
I-chop ang bawang sa anumang maginhawang paraan. Halimbawa, ipasa ito sa isang pindutin o simpleng ituring ito sa isang kudkuran na may maliliit na dibisyon. Ipadala ito sa isang hiwalay na mangkok na may gatas, thyme at lavrushka. Ang huli ay hindi kailangang gumuho, dapat itong isang buong dahon. Ilagay ang lalagyan na may halo sa medium heat at dalhin sa isang pigsa. Susunod - agad na alisin mula sa kalan, takpan at iwanan upang mag-infuse ng halos isang-kapat ng isang oras.
Alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa natapos na gulay, na may hawak na mga hiwa ng mga tubers na may takip. Magdagdag ng hiwa ng malambot na mantikilya. Mash lahat ng bagay na may isang espesyal na pusher.
Kunin ang lavrushka at thyme mula sa gatas. Pakuluan muli ang likido. Ibuhos ito sa patatas. Mash mashed patatas muli. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang dami ng gatas sa pamamagitan ng mata. Ang palamuti ay hindi dapat masyadong manipis.